猪血丸子 宝庆特产亦称血粑是湖南邵阳地区的传统食品始于清康熙年间历代相传至今已有好几百的历史了猪血丸子制作很讲究主要原料是：豆腐也有加入猪肉先用纱布将豆腐中的水分滤干然后将豆腐捏碎水分越少搓得越碎越好做出来后越结实再将新鲜肥猪肉切成肉丁或条状拌以适量猪血(主要是造色)盐辣椒粉五香粉以及少许麻油味精芝麻陈皮碎香油(熟的菜籽油)等佐料(我想是不是也可以放些花椒粒或姜碎酱油高度料酒少许红薯粉或生

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