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紫薯怎么吃紫薯的功效与作用及营养价值.doc
紫薯怎么吃紫薯的功效与作用及营养价值 紫薯(Solanum tuberdsm)又叫黑薯薯肉呈紫色至深紫色它除了具有普通红薯的营养成分外还富含硒元素和花青素花青素对100多种疾病有预防和治疗作用被誉为继水蛋白质脂肪碳水化合物维生素矿物质之后的第七大必需营养素花青素是目前科学界发现的防治疾病维护人类健康最直接最有效最安全的自由基清除剂其清除自由基的能力是维生素C的20倍维生素E的50倍紫红薯将
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