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XXX餐厅卫生管理制度集.doc
餐厅卫生管理制度餐厅应当保持整洁无苍蝇无灰尘在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁保证餐具无破损供顾客自取的调味料应当符合相应食品卫生要求当发现或被顾客告知所提供的食品确有感光性状或可疑变质时餐厅服务员应立即撤换该食品并告知备餐人员立即检查同类食品确保安全卫生定期清理检查吧台销售的食品防止过期或变质的食品售出食堂库房卫生管理制度食品原辅料入库
日期：2022-04-21 格式：.docx 页数：11页 大小：90KB 发布：
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