第五节乳粉.ppt
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第五节 乳 粉它是以新鲜牛乳为原料或以新鲜牛乳为主要原料添加一定数量的植物或动物蛋白质脂肪维生素矿物质等配料除去其中几乎全部水分而制成的粉末状乳制品乳粉中水分含量很低重量减轻体积变小为贮藏和运输带来了方便同时微生物不能发育繁殖有的甚至死亡所以贮藏期长这乳粉加工的目的之一一 乳粉的种类及其化学组成1．种类 根据乳粉加工所用
日期：2022-04-22
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