#中餐上菜原则# 相关文档
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一中餐上菜(一)上菜原则：先冷后热先咸后甜先....ppt
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级餐饮服务技能之五—上菜与分菜一中餐上菜(一)上菜原则：先冷后热先咸后甜先菜后点先浓后淡先优质后一般(二)上菜位置1零点餐厅：服务较灵活服务员应注意观察以不打扰宾客为宜严禁从主人和主宾之间上菜2宴会餐厅：一般选择在陪同和翻译人员之间进行也有的在副主人右边进行(三)上菜时机：一般应根据餐别各地的上菜规矩和习惯宾客的要求和进餐的快慢
日期：2022-04-23 格式：.pptx 页数：7页 大小：243KB 发布：
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