第八章 工业发酵染菌的防治第一节 工业发酵染菌的危害纯种培养要求必须防止杂菌污染为防止染菌采取了一系列措施: 密闭式发酵罐无菌空气无菌室培养基和设备灭菌无菌操作染菌无法彻底避免据报道国外抗生素发酵染菌率为25国内抗生素发酵青霉素发酵的染菌率为2链霉素红霉素和四环素发酵染菌率为5谷氨酸噬菌体感染率为12染菌影响产率质量三废治理都有很大的影响一 染菌对各种发酵的影响: