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现代饭店管理概论自学要点-西安自考孙根茂.doc
现代饭店管理概述第一节 现代饭店的概念和特征中国拥有1000间客房的饭店仅次于美国现代饭店的基本概念是：以建筑物为凭借通过为旅游者提供住房饮食和其他各种综合性服务而获取经济收益的企业组织现代饭店在向客人提供的诸多服务功能中是以满足客人住宿需求为主要功能的客房占地面积是饭店总体面积的50以上客房营业收入不低于饭店经营收入的13现代饭店以接待国内外旅游者为主要接待对象饭店接待对象决定了饭店
日期：2022-04-27 格式：.docx 页数：8页 大小：168.5KB 发布：
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