材料:鳕鱼2块花椒30粒八角2颗桂皮一小块干淀粉5汤匙(75克)清水100ml料酒1汤匙(15ml)红烧酱油3汤匙(45ml)生抽1汤匙(15ml)开水400ml盐14茶匙(1克)做法:1)将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出放在室温环境中自然解冻不要放在水里解冻尤其是开水里解冻2)把解冻后的鳕鱼用水冲洗并去除鱼鳞沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分3)干淀粉放入碗中加入清水搅匀成为非常浓稠的水淀粉将鱼