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第7章_蛋白质的分离纯化和表征.doc
第七章 蛋白质的分离纯化和表征第一节 蛋白质的酸碱性质各个解离基团的pK 值与游离氨基酸的不完全相同等电点要用等电聚焦等方法测定第二节 蛋白质分子的大小与形状一根据化学组成测定最低相对分子质量假定某种微量成分只有一个测出其百分含量后可用比例式算出最低相对分子质量若测出两种微量成分的百分含量分别用比例式算出的最低相对分子质量不相同时可计算两个最低相对分子质量近似的最小公倍数例题：一种纯酶含亮氨
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