#核酸变性# 相关文档
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食品生物化学总结.doc
食品生物化学名词解释:核酸的变性:指天然双螺旋ＤＮＡ分子被解开成单链的过程氧化磷酸化：是与生物氧化作用相伴而生的磷酸化作用是将生物氧化过程中释放的自由能用于ADP和无机磷酸生成高能ＡＴＰ的作用氧化磷酸化是需氧细胞生命活动的主要能量来源是生物产生ATP的主要途径生物体内通过氧化合成ATP的方式有底物水平磷酸化和电子传递磷酸化淀粉酶：凡催化淀粉水解的酶
日期：2022-05-19 格式：.docx 页数：7页 大小：57KB 发布：
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