《生化物质分离鉴定》课程标准课程名称:生化物质分离鉴定适用专业:生物技术及应用专业1前言 课程的性质该课程是生物技术及应用专业的专业基础核心课程本课程的功能是通过掌握蛋白质测定核酸测定糖类测定脂类测定维生素和酶类等测定技能同时掌握常用的分析方法在掌握这些基本技能的基础上培养掌握对代谢过程中各物质的分解和合成变化以及参与催化酶的特点最终培养学生掌握系统的生物化学物质分析鉴定的技能为未来从事生化