初中生物实验操作(学生用)比较不同蔬菜和水果中维生素C的含量班级:______ 组别:______ :____________ 日期:______试验要求:请按规范的程序和操作完成试验1检查实验用品2. 比较不同蔬菜和水果中维生素C的含量3清理还原材料用具:2支试管一瓶高锰酸钾1个滴管两种不同种类的饮料(如:水蜜桃和橙汁)实验步骤:1.向两支试管中分别倒入2ML的水蜜桃和橙汁2.
比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量实验报告:___________ 日期:_________目的和要求1.运用科学的方法比较不同蔬菜或水果中维生素c的含量2.形成在探究过程中能周密地考虑问题的方法和习惯3.培养学生自主参与合作创新的能力仪器和器材()材料:青椒小白菜西红柿菠菜马铃薯苹果甜橙或葡萄梨西瓜等蔬菜水果用具:烧杯试管吸管高锰酸钾溶液纱布研钵吸水纸实验原理 维生素C在蔬菜和水果中
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级比较不同蔬菜水果中维生素C的含量第一节历史回顾1740年英国海军上将乔治·安森率领由960多名海员组成的庞大船队作海上环球旅行四年后只有335人回到了英国600多名船员因罹患严重疾病而死亡半年后许多船员陆续患上了一种怪病牙龈出血抵抗力下降皮肤红肿肌肉疼痛呼吸困难肝肾衰竭维C链接 维生素c是人体只能从外界获取的营养元
实验三 果蔬中维生素C的定量测定(紫外法)(4学时)一实验目的1. 学习用铜离子氧化法测定维生素C(Vc)(紫外法)2. 了解Vc定量测定的其他方法如:磷钼酸比色法碘量法26-二氯酚靛酚滴定法(近年来用全自动电位滴定仪进行电位滴定)紫外法24-二硝基苯肼测定总抗坏血酸量高效液相色谱法毛细管电泳法荧光法Flinb近红外分光光度法等二实验原理抗坏血酸在波长243267nm处有较高的吸收值但在样品
实验十:果蔬中维生素C的测定(26—二氯靛酚滴定法)教学目的要求基本知识点1了解从果蔬中提取VC的方法2掌握26—二氯靛酚滴定法测定果蔬中VC的原理基本过程和操作关键3熟练采样样品处理称量过滤定容滴定等基本操技术4掌数据处理和结果计算技术重点26—二氯靛酚滴定法测定果蔬中VC的基本过程和操作关键难点26—二氯靛酚滴定法测定果蔬中VC的原理课时教学方案:复习与提问:126—二氯靛酚滴定法
果蔬中维生素c含量的测定方法探究实验目的1.学习并掌握定量测定维生素C的原理和方法2.了解蔬菜水果中维生素C含量情况实验原理 维生素c又名抗坏血酸( ascorbic acid) 是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物 具有很强的还原性它影响胶元蛋白的形成并且有解毒作用它参与体内的氧化还原反应 多种羟化反应 有防止贫血的作用 可改善变态反应 刺激免疫系统 是人体不可缺少的物质它广泛存在与水果和
实验八 果蔬中维生素C的提取和定量测定(26-二氯酚靛酚滴定法)【目的】 1.学习并掌握定量测定维生素C的原理和方法2.了解蔬菜水果中维生素C含量情况【原理】维生素C是人类营养中最重要的维生素之一缺少它时会产生坏血病因此又称为抗坏血酸(ascorbic acid)它对物质代谢的调节具有重要的作用近年来发现它还有增强机体对肿瘤的抵抗力并具有化学致癌物的阻断作用维生素C是不饱和多羟基物属于水溶性维
图12-10 水果蔬菜富含维生素??? 维生素有20多种它们多数在人体内不能合成需要从食物中摄取维生素在人体内需要量很小但它们可以起到调节新陈代谢预防疾病维持身体健康的作用缺乏某种维生素将使人患病如缺乏维生素A会引起夜盲症缺乏维生素E会引起坏血病水果蔬菜种子食物动物肝脏肌肉鱼类鱼肝油蛋类牛奶和羊奶等均含有丰富的维生素 :
蔬菜水果含糖量表--------------------------------------------------------------------------------1??2??3??4??5??6??7??8??9-10南瓜??菠菜??大白菜??绿豆芽??小葱??白罗卜??香菜??红胡罗卜??榨菜紫菜??芹菜??青菜心??油菜??青蒜??冬笋??毛豆??葱头??蒜苗生菜??小白菜??韭
蔬菜中维生素C与维生素E含量的测定及其性质研究吴小超 蔡 钊 张 倩 季 宇(应化0808)导师徐向宇摘要利用紫外分光光度计来测定维生素C和维生素E在溶液中的含量。同时,考量各种外界环境因素对二者含量的影响,包括高温、低温、酸性条件、碱性条件、氧化剂、还原剂以及金属。由此我们可知如何保存及处理蔬菜才能使其营养不受到破坏而流失,从而倡导人们如何健康饮食。关键词紫外分光光度法;蔬菜;维生素C;
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