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  槐树关镇中心小学食堂安全卫生管理制度学校食堂卫生管理制度1． 保持地面天花板墙壁门窗坚固美观所有孔洞缝隙填实密封保持整洁以免蟑螂老鼠隐身躲藏或进出 2． 做好每日清洁工作厨台橱柜下内侧厨房死角特别注意清扫防止残留食物腐蚀 3． 食物在工作台上操作加工将生熟食物分开处理刀菜墩抹布等必须保持清洁卫生 4． 食物保持新鲜清洁卫生并于清洗后分类分别储放冷藏区或冷冻区做到勿将食物在生

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