防己科 Menispermaceae[概述]多年生草质或木质藤本单叶互生叶有时盾状无托叶花单性异株辐射对称萼片花瓣常各6枚各2轮每轮3片子房上位核果核呈马蹄形或肾形本科植物多具同心环状排列的异型维管束我国有20属近70种多数可药用南北均有分布本科植物多含异喹啉类生物碱如粉防己碱(汉防已甲素)防己诺林碱(汉防己素)等尚含阿朴啡型吗啡烷型和原小檗碱型生物碱[重要药用属及植物]千金藤属(Stephan
五加科 Araliaceae[概述]木本藤本或多年生草本叶多互生掌状复叶羽状复叶或单叶花两性辐射对称伞形花序或再集成圆锥状或总状复合花序花萼小 花瓣510分离雄蕊与花瓣同数互生花盘生于子房顶部子房下位浆果或核果本科植物含皂苷黄酮类及香豆素以富含三萜皂苷为特点人参皂苷:(ginsenosides)具有多方面的生理活性齐墩果烷型五环三萜皂苷主要分布在葱木属(Aralia)刺楸属(Kalopanax)
木兰科 Magnoliaceae[概述]木本稀藤本体内常具油细胞单叶互生通常全缘托叶环(痕)明显花单生辐射对称花被3基数雄蕊和雌蕊均多数螺旋排列在延长的花托上子房上位聚合蓇葖果或聚合浆果本科约20属300种主要分布在亚洲和美洲的热带亚热带地区我国有14属160余种已知药用约90种主产于长江流域及以南地区本科植物皆含挥发油是区别于毛茛科的成分特点之一含异喹啉类生物碱如木兰箭毒碱木兰花碱等五味子属含木
年生或多年生草本植物株形圆且紧凑叶小而密香味适中开紫红色的花序茎叶极芳香株高约25cm多分枝花小轮伞花序6花排列成总状花序花期7月小坚果有芳香叶温性用于调料种子数量:约20粒??九层塔 生活中就叫罗勒西餐里很常见和番茄特别搭 潮菜中又名金不换 九层塔为唇形科植物罗勒(Ocimum basilicum L)的一年生草本植物其花呈多层塔状故称为九层塔来自庞大罗勒家族由于其叶与茎及花均有浓烈的八角
樟科 Lauraceae[概述]木本多具有油细胞有香气单叶多为互生多革质全缘无托叶花通常两性3基数多为单被2轮花药瓣裂子房上位核果或呈浆果状有时有宿存花被包围基部本科40多属2000余种分布于热带及亚热带地区我国有20属400多种已知药用120余种主要分布于长江以南各省区 本科植物多含挥发油和生物碱挥发油中常见成分樟脑(camphor)桂皮醛(cinnamyl aldehyde)等均有重要药用价
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【质量成本】质量成本要点概述关键词:质量成本导语:质量成本的概念自20世纪50年代提出以来一直备受不仅对质量管理者有巨大影响也对企业的质量管理与经济效益的提升有重大帮助质量成本由美国质量管理专家.菲根堡姆提出他强调质量成本还包括不符合企业自身及顾客要求所造成的损失这不仅能够帮助企业管层管理者了解质量问题对 t _blank 企业经济效益的影响也帮助人们充分认识了降低质量成本对提高企业经
Chapter 4Lipids脂质(本章中有些图片是从因特网上下载,不详) 第一节 概述 第二节 脂肪的结构及组成 第三节 脂肪的物理性质 第四节 脂肪的化学性质 第五节 油脂的质量评价 第六节 油脂加工化学 第七节 复合脂质和衍生脂质 第八节 脂质分析目录本章提要重点油脂的同质多晶现象,油脂中常见乳化剂的乳化原理;油脂自动氧化的自由基反应历程的机理,酚类及类胡萝卜素的抗氧化机
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Chapter 5 Protein注:本章节图片由因特网下载,请保护图片版权本章提要重点: 蛋白质的变性及其对食品品质的影响;蛋白质的功能性质及其在贮藏加工过程中的变化,以及食品加工条件对食品品质和营养性的影响;食品中蛋白质及氨基酸的测定。难点: 蛋白质功能性质、蛋白质构象变化对其性质的影响。Contents51Introduction 52Physicochemical properties o
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