第一步:餐厅开张筹备工作计划 现根据工程进度的实际情况对餐厅开张筹备工作安排如下: 一成立筹建工作小组 酒店工作小组其职能为:主要负责开张前企业工商登记注册工作计划制定工程项目报批(餐饮)及装修设施设备采购员工及管理人员的招聘和培训前期酒店营销等工作为酒店开张营业做好准备工作 酒店筹备工作小组成员:等任组长:任副组长:具体分工如下: XX:抓全面工作重点负责酒店的工程质量
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店的选址筹备 影响开店位置的因素很多因素也千差万别有的看似偏僻小巷的店铺生意年年兴隆而有的繁华地段的店铺经营艰难这正应了一句哲语:具体情况具体分析 在交通便利人流易达的地方是首先要被考虑的所以底铺远远好于在楼上的铺位同时要区分人流的种类休闲人流的价值要远远高于交通人流前者如商业中心娱乐中心后者如地铁通道等人气也是另外一个重要指标要看看周边商业是否已经或者预期成势周边是否有重要的顾客来源等值得提出的
酒店筹备(二)三酒店筹建步骤 1选址土地勘查 2市场调研及酒店定位确定酒店规模和档次 3项目定位及可行性分析 4规划审批和立项审批 5工程报建 6酒店设计(包括委托设计概念设计及概算施工图设计扩初设计机电和技术设计配套等及预算其中设计又由分为建筑设计及室内外装修装饰设计) 7图纸审查优化确定及所有合格证的办理 8土建 9道路管网与设备安装工程(包括水电消防等
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酒店餐飲部开业筹备工作细节流程作为一家新开酒店前期筹备工作千头万绪尤其是餐饮部涉及面广内容多稍有不周将对开业后的管理产生较大的影响为此我特编写了餐饮部开业筹备工作一文内容尽可能详实而具体希望具备一定的可操作性为有相同困惑的酒店同仁提供实实在在的帮助做好餐饮部开业前的准备工作对餐饮部开业及开业后的工作具有非常重要的意义对从事餐饮管理工作的专业人士来说也是一个挑战本文采用倒计时的手法将餐饮部开业筹备工
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酒店筹备计划书 [ 2009-08-13 18:56:41] ?? 字号:大 中 小 准备打算书: 一概述:本规划是以一家三星级档次拥有120间客房(约400张床位)250张餐位(约62张餐桌)之范围的酒店为打算尺度 二组织构造图:另页附后 三员工手册:附:本人在福州名流夜总会制定之员工手册 四各部人员配备: 1饭店所需人员比例一般在1:――1:2之间其中客房占30左右餐饮占45左右其它部门占
酒店筹备策划书一筹备管理A前期规划1酒店前期运作计划书2酒店前期运营管理3前期工作备忘录B物品筹备1各部门区域的物品筹备2采购物品规格价格明细单3各物品的供应商的敲定?? 酒水香烟调料调味品干货蔬菜肉类海鲜原材料4采购概况明细上报5部门硬件设备设施办公用品酒店管理软件常耗物品一次性物品清洁用品???固定物品餐具部门布草员工制服印刷品绿化装饰品C开业筹备1试营业时各项筹备2开张时各项筹备3各部门开业
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