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  食堂炊事员工作职责1对本职工作认真负责勤俭节约加工烹调食品菜肴精心操作适应大部分职工口味和保证质量2搞好卫生炊事人员必须做好个人卫生伙房餐厅卫生要经常进行打扫整齐干净保持伙房和餐厅卫生3对使用的所有炊具餐具要定期使用开水或消毒设备消毒并有防蝇灭鼠措施4搞好食品卫生不得加工使用腐烂变质食品5按要求的开餐时间按时开餐早餐不得延迟开餐时间中餐晚餐不得提前开餐不得影响工人正常生产如遇节假日或生产