成都高新区小餐饮管理规范2016 - 04 - 20发布2016 - 05- 01实施 FORMTEXT 成都高新质量技术监督局???发布 DB510109四川省(区域性)地方标准DB510109T 005—2016 : PAGE MERGEFORMAT II : : DB510109T 005 —2016目??次 TOC h z t 前言引言标题1参考文献
餐饮部安全管理规范突发事件处理规范:上菜汤或斟酒时偶尔不慎将菜酒等溅到了客人的身上:应立即想客人道歉弄清有无受伤然后擦去倒在客人身上的食品告诉客人餐厅承担为其洗烫服装的费用立即报告上司同时通知厨房马上重做一份菜或另行斟酒如果客人有烫伤要马上请客人在伤口处用冷水冲并通知店医处理餐厅经理和主管应及时到现场向客人赔礼道歉对身份较高而有影响力的客人还应由酒店主要负责人出面亲自道歉派调更有经验的服务员
餐 饮 成 本 管 理企业家要做好两件事一是营销二是削减成本成本是企业生存和发展的重要话题 对于现在的大部分餐企来说微利时代不实行低成本运营就难以生存可谓成本决定存亡. 当今的市场竞争是实力的竞争人才的竞争产品和服务质量的竞争也是成本的竞争从某种意义上讲成本决定一个企业的竞争力企业管理者要转变传统狭隘的成本观念结合企业的实际情况充分运用现代的先进成本控制方法以增强企业的竞争力
餐饮场所消防安全管理规范 1范围 本标准规定了餐饮场所消防安全管理的术语和定义组织机构和人员消防安全职责消防安全制度和操作规程场所设置要求消防安全管理措施防火检查火灾隐患整改消防宣传培训灭火应急疏散预案和演练火灾事故处理消防档案消防安全经费投入检查考评奖励与惩处等内容 本标准适用于建筑面积≥200m2的餐饮场所其它餐饮场所也可参照执行 2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为
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酒店管理餐饮 酒店餐饮成本意识餐饮业的成本控制是指经营酒店活动中采用一定控制标准对产品形成的整个过程进行监督并采取有效的措施及时纠正偏差是经营的耗费和支出在限定的范围内以确保酒店实现降低成本的目标酒店普通员工成本控制意识较为薄弱 经过简单的询问和问卷调查发现有的人不知内部成本控制的具体内容有的人不知餐饮成本控制的基本流程有的人认为应该加强普通员工内部成本控制的教育普及普通员工只认金钱和
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餐饮管理规章制度为了求得餐饮的发展也为了要求餐饮成员对自己的分工任务明确更为了保证餐饮工作很好地进行特地制定以下规章:分工明确:餐饮主要分为三个管理范围——外联:店面:财务:会议要求:每月举行一次总结会议要对当月的经营情况作出汇报总结经验完善餐饮的经营与会人员不得无故缺席不得迟到多于5分钟也不得提早10分钟离会若有事情耽误可以请假但须有请假条以及负责人的签名有特殊情况的可以向负责人申请晚到或
餐饮服务流程规范餐饮部是为客人提供就餐服务的部门客人在这里最想得到的是:品种丰富色香味美的食品热情礼貌规范快捷的服务安全尊重方便的感觉因此菜肴的品味特色服务的品质效率直接影响到客人的消费心理和消费行为绿色美味温馨是我们餐厅经营的宗旨一餐饮部工作规范㈠餐饮部经营时间早餐: 07:00—10:00午餐: 11:30—13:30晚餐: 17:30—19:30㈡餐饮部岗位工作时间早班: 06:30
成都市新都区房地产管理局2007年规范化服务型建设工作总结2007年我局作为规范化服务型建设示范单位紧紧围绕区委区中心工作以提高质量为核心以群众满意为标准全面贯彻落实区《关于2007年全面推进规范化服务型建设的实施意见》树立服务理念提高服务质量规范服务行为努力构建运转协调行为规范廉洁高效的房管服务体系进一步巩固深化和提高规范化服务型建设现将2007年规服工作有关情况报告如下
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