相关文档

• 酒店餐饮业-金鼎国际客务部岗位职责new.doc

  12 客务部经理岗位职责一、岗位名称：客务部经理二、直接上级：对客服务总监三、直接下级：楼面经理、公共区域经理、前厅经理四、岗位职责:确保客务部工作的正常运转。制定部门各项经营计划、管理制度提交行政部。参加酒店年度经营预算会议、年度经营决算会议，提前做好各种准备工作。参加酒店每日晨会、一周工作指令会、各类专题会议等。组织部门例会，传达会议精神，督导并落实。根据酒店总体经营目标，最大限度地提高

• 金鼎国际客务部岗位职责new.doc

  选择美华教育预约经理生涯攻读工商管理争做成功经理教证９８２０６４号选择美华教育预约经理生涯攻读工商管理争做成功经理教证９８２０６４号黑龙江管理传播网美华 MBA 教育论坛---- --------------- 6 7 客务部经理岗位职责一、岗位名称：客务部经理二、直接上级：对客服务总监 三、直接下级：楼面经理、公共区域经理、前厅经理 四、岗位职责:1、确保客务部工作的正常运转。2、制定部门

• 东润国际大酒店餐饮部岗位职责.doc

  329 餐饮部各岗位职责及操作流程 餐饮部经理岗位责任1．全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。 2．负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。 3．制定服务标准程序和操作规程，检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。4．与财务部配合做出每年的

• 酒店餐饮部岗位职责.doc

  ■餐饮部前厅岗位职责1.餐饮总监岗位职责1.1在酒店总经理的授权下全面负责餐饮部日常经营管理工作按照酒店餐饮部确立的目标管理要求负责制定餐饮部的经营管理计划和方案并组织实施1.2调查酒店餐饮产品和竞争对手产品在市场上的销售情况综合客户的反馈意见撰写市场调察报告提交总经理1.3编制餐饮部现阶段与销售直接相关的广告宣传计划提交总经理1.4组织下属前厅人员协调财务人员做好餐饮部相关销售合同的签定履

• 珠海庆华国际大酒店餐饮部岗位职责.doc

  珠海庆华国际大酒店餐饮部各岗位职责目录餐饮部总监 ……………………………………………001行政总厨 ………………………………………………002餐饮部副总监 ………………………………………003餐饮部文员 …………………………………………004餐饮部餐厅经理 ……………………………………005餐饮部餐厅副经理 ………………………………006餐饮部拓展副理 ………………………………007餐饮部餐厅

• 酒店餐饮业-餐饮经理岗位职责.doc

  文件名餐饮经理岗位职责文件编码吴昌吉页码4●全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。●负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。●制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。●与财务部配合作出每年的预算和

• 酒店餐饮业-酒水部经理岗位职责.doc

  文件名酒水部经理岗位职责电子文件编码CYFW022页码1-1●根据各餐厅的特点和要求，制定酒水销售品种及销售价格。●制定各种酒水的服务方式。●制定本部门的工作规程。●熟悉酒水的货源、牌子及规格，控制酒水的进货、领取、保管和销售。●控制酒水出品的份量和数量，检查出品的质量，减少损耗降低成本。●检查和督促部属严格履行职责，提高工作效率，按质按量按时完成工作任务。●培训本部门的领班及

• 酒店餐饮业-酒水部领班岗位职责.doc

  文件名酒水部领班岗位职责电子文件编码CYFW023页码1-1●贯彻执行和传达部门经理布置的工作任务、指令，做好沟通工作。●根据所管辖范围的情况制定相应的要求及酒水员的服务程序。●现场督导，检查酒水员的出品质量和工作效率，检查员工的纪律执行情况。●控制酒水的损耗，力求做到降低成本。●做好岗位培训工作并作定期检查。●控制酒水仓存平衡数，使其合理化。●定期检查财产设备，有问题及时作维

• 酒店餐饮业-酒水部酒水员岗位职责.doc

  文件名酒水部酒水员岗位职责电子文件编码CYFW024页码1-1●执行上级指示，努力完成上级布置的工作任务。●精通业务，熟练掌握本部门各种工具、器皿的使用方法。●认识、了解所供酒水的特性、饮用形式和掌握一定的酒水知识。●懂得一些基本的服务知识，善于向客人推销酒水，努力做好服务接待工作。●加强业务学习，不断提高自己的专业水平。●负责自己所属区域的清洁卫生工作。●与楼面服务员保持良好的合作关系。●掌握一定的餐饮卫生知识，严格按餐饮卫生的要求完成各项工作。

• 酒店餐饮业-业务员岗位职责(doc).doc

  文件名业务员岗位职责电子文件编码CYFW026页码1-1●负责筵席、酒会、冷餐会、团体包餐、宴会陪同司机工作餐及其他需宴会部制订的菜单的编写制定工作。●负责解答客人提出的有关餐饮方面的问题。如餐饮部各餐厅的有关，食物水准，售价；与同行业比，本餐饮的特点和优势等等。●协助接待员受理订席订餐工作。●负责本部制定的年、季、月、周、特餐餐单菜谱的印制工作。●编制宴会菜单，一式三