酒吧服务操作管理制度1.迎客要求:微笑、见到客人即上前招呼。Good morning(afternoon/evening).Sir/Madam.How many person in your party2.带位要求:在客人前侧引领入座,问明人数,准备好台椅后再带位。This way,please./Follow me,please.3.拉椅示座:Would you like this tabl
洋酒服务操作管理制度1.验酒:出示酒时,左手持底部,右手持酒的颈部,顺手一推,左手打直,右手靠自己胸前倒,把有酒名厂牌的一面向客户展示。2.开酒:酒瓶开启时,先将外围的铁丝或外围的密封线撕开,接着打开酒瓶与瓶盖子的连接处,然后单手扶酒瓶,另一只单手大拇指顺着握颈力量将瓶盖向外推扣。3.倒酒:一手持扶底部,一手持颈部前线,倾斜倒人公杯七分满,再倒入小杯,为避免遗有余滴的酒漏出杯外,应在倒入公杯七
榆林石油大厦
酒吧员工管理制度 一酒吧总经理:1对内负责安排酒吧主管进行内部管理发现员工不履行酒吧制度的直接进行处罚2对外负责采购或指定人员采购人员招聘进货处理纠纷及行政协调等3每月定期向股东会呈报上月工作总结(经营情况)及起草下月工作计划(活动策划)按周分解工作计划(每周策划一次活动)报股东会决定4每
酒店吧台管理制度:? ? 吧台人员每天准时上班事假或病假必须提前通知部门主管(事假一天扣二天病假需有市医院证明?扣当天无故旷工一天扣三天一个月旷工三天当自动离职扣除全月工资押金不再返还? 吧台人员上班时需着装统一整洁佩戴工号牌个人要有良好的卫生习惯违者扣款20元 吧台人员准时开班前例会接受并服从主管的工作安排要做到先服从后投诉违者扣款20元 营业前吧台人员应对吧台进行卫生处理各种酒水摆放整齐
酒店吧台管理制度第一章 总则第一条 为了加强对酒店吧台的管理保证吧台收银及收发货准确做到数据处理和现金上缴工作及时准确以及帐目管理清晰第二条 确保吧台有序规范顺畅的运作第二章 绩效考核制度第三条 收银准确率100客服满意度100第四条 账务处理准确及时率100 第三章 岗位职责第五条 吧台领班:对吧台整体运营结果负责负责对收银员的监督考核工作负责对收银员日常工作的指导和分配参与监
#
榆林石油大厦⑤ 服务员必须知道每人点的是什么ORDER单必须清晰没有涂改不能随意乱放⑥ 上错饮品给顾客是不礼貌不予接受的所有在岗服务员必须知道这一点⑦ 当靠近顾客点单时服务人员应该问:可以点单了吗先生/女士 如果顾客还没有准备好:没关系不要着急您慢慢看⑧ 应该打开酒单递给顾客⑨ 酒单应从右边呈给顾客并礼貌地称呼:这是我们木酒吧的酒单先生/小姐
收费维修服务操作管理制度1.目的:为提升客户满意度解决业主的后顾之忧体现 客户无小事用心解决问题的服务宗旨规范维修工作和服务行为合理规避双方风险特制定本制度2.职责权限:各项目维修组负责人统筹管理指导控制收费服务过程中的服务品质处理收费服务纠纷分管维修工程师负责按要求实施监督收费服务施工单位或服务个人的服务行为对服务结果负责信息员负责受理客户的收费服务信息下达收费服务指令回访服务结果 资金管
#
违法有害信息,请在下方选择原因提交举报