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食品储存销售安全管理制度一食品储存制度 1食品仓库必须做到专用不得存放其他杂物和有毒有害物质专人负责管理并建立健全出入库登记制度食品及食品原料入库时库管员应对其质量和数量进行验收并详细记录入库产品的名称数量产地进货日期生产日期保质期包装情况等并按入库时间的先后分类存放感官检查不合格的食品不得入库设有不安全食品暂存专柜并有记录本 2食品仓库应有良好通风保持库房内所需温度和湿度防止食品霉变生虫贮存生鲜
安庆市外国语学校小学部电子备课纸学 科科学班级四年级授课教师万旭授课时间课题减慢食物变质的速度课型讲授课时安排1教学目标 (三维目标)科学概念:食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的。微生物生长和繁殖需要空气、水分和适宜温度等条件。 破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。 用冷冻、晒干、灭菌密封等方法储存食物是为了破坏微生物生长的条件
学习目标1? 说明食物腐败的原因2? 尝试食物保存的一般方法3? 培养学生探究学习的能力从实践中获得知识收集4? 培养学生的观察记录表达交流的能力重点难点1? 说明食物腐败的原因2? 运用适当的方法保存食物自主互助学习内容教师:食物为何要保存学生:因为不保存会腐败变质(学生纷纷发言)教师:食物变质是什么原因引起的呢小组讨论:探究防止食物腐败的方法并设计实验学生一回答:新鲜猪肉过段时间会长出霉斑
各种食品储存方法大全电冰箱贮存茶叶法将密封好的茶叶罐或塑料袋装入电冰箱冷藏室贮存温度以5℃左右为好可保持茶叶的新鲜度电冰箱贮存咖啡法夏季将速溶咖啡放入冰箱中存放不会结块电冰箱贮存蔬菜水果法电冰箱内放置蔬菜水果时宜直立存放有利于保鲜电冰箱贮存莴笋法电冰箱里先放一条湿毛巾将莴笋放在上面可防止莴笋蔫萎生锈电冰箱贮存鲜虾法鲜虾洗净后生放在冰箱中冻存会严重影响体表美观并使虾肉变味可先用水或用油氽至断生
储存方式及食用方法海鲜干货储存: 从纸盒里面取出储存在冰箱冷冻格(零下5度保存)虾干食用方法: 一①直接取出用开水浸泡3分钟然后清洗干净 ②可以直接蘸酱油醋食用(酱油醋按55比例配置 适当可以添加姜末辣酱) 二也可以炒香辣虾也可以炒芹菜目鱼干食用方法: 目鱼干烧肉食材主料五花肉400g 目鱼干 400g辅料油适量 冰糖适量 老抽适量
食用菌的储藏保鲜技术(长沙冰利制冷设备有限 ) CAB3D3C3BE t _blank 食用菌采收后同化作用已经停止呼吸作用直接或间接地影响着各种生理生化过程因此也影响着耐贮性抗病性的变化如何继续保持鲜品特征是食用菌贮藏保鲜所要解决的问题首先用于食用菌保鲜的方法是低温处理近年来又开展了气调贮藏辐射保鲜以及化学药物保鲜的研究现分述如下??? 一低温保鲜??? 原理是在不发生
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食用菌工厂化生产智能监控系统方案系统概述使用LabVIEW图形化开发平台设计上位机监控软件在实现对每个房间内温度湿度光照度CO2浓度等环境参数的保存分析显示打印等功能的同时可以实时监控每个房间内压缩机新风机加湿机和LED灯等设备的运行状态 并即时诊断出每个房间内出现故障的设备二系统结构食用菌工厂化生产智能监控系统结构框图如图1所示主要由下位机接口程序数据解码程序存储程序数据分析程序打印程序参
食品细菌污染与腐败变质Bacterial contamination and food spoilageoutline食品的细菌污染常见的食品细菌细菌污染食品的途径食品细菌污染的危害食品细菌污染的检验食品腐败变质腐败变质的原因腐败变质的过程影响腐败变质的因素腐败变质的危害食品腐败变质的鉴定腐败变质的预防食品的细菌污染常见的食品细菌假单胞菌属:革兰氏阴性无芽胞杆菌,需氧,嗜冷,PH 50下生长 ,是
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