大学本 科 生 课 程 论 文论 文 题 目 木糖醇酶的机理与应用 学生专业班级 学生() 指 导 教 师 完 成 时 间 2010年
木聚糖酶及其应用:程婷婷 :20083768 班级:食品科学与工程专业08级本科2班摘 要:木聚糖是一种多聚五碳糖是植物半纤维素的主要成分是仅次于纤维素的第二丰富的可再生资源木聚糖木聚糖结构复杂完全降解需要多种酶的参与其中β-14-内切木聚糖酶能够以内切方式作用于木聚糖主链产生不同长度的木寡糖和少量的木糖是木聚糖降解酶系中最关键的酶木聚糖酶是可将木聚糖降解成低聚木糖和木糖的水解酶
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Effects of Cellulase
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饲料添加剂
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关于糖化酶的应用我们的糖化酶活力是100000单位毫升(国标法测的)杰能科和诺维信的糖化酶酶活的测定是由他们自己的方法测的我们用国标法测定过他们酶活杰能科和诺维信均为10万单位以上单独的糖化酶讲诺维信的敲除了转甘酶基因没有转苷酶活性杰能科的有较低的转甘酶活性我们的和杰能科相同糖化的要求和标准1).糖化酶的选择: 有二种糖化酶1单独糖化酶 (如我们的糖化酶)2复合糖化酶(糖化酶加普鲁兰酶)2)底物的
1. 溶菌酶催化某些细菌细胞壁多糖的水解从而溶解细胞壁Mr=× 103由129个氨基酸残基组成的单肽链蛋白质含4对-S-S-为葡糖苷酶催化水解NAM的C1与NAG的C4之间的糖苷键别构酶动力学前体酶原酶原激活消化酶在胃和胰脏中作为酶原合成激活后成为蛋白水解酶血液凝固系统的许多酶以酶原形式被合成蛋白激素也是以无活性的前体经蛋白酶激活后变成有活性的胶原也由可溶性前体前胶原激活发育过程是由酶原激活调控胰
运动生物化学实验课件陕西师范大学体育学院实验教学示范中心 实验六 血糖的测定与应用 (葡萄糖氧化酶-过氧化物酶法) 掌握葡萄糖氧化酶-过氧化物酶法测定血糖含量的原理和方法了解运动训练中血糖的变化一 实验目的 葡萄糖能被葡萄糖氧化酶氧化成葡萄糖酸并产生过氧化氢后者与苯酚及4-氨基安替比林在过氧化物酶的作用下产生红色酸类化合物其颜色深浅与葡萄糖浓度成正比 二实验原理 三试剂
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