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  锌钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良老年人缺钙会发生骨质疏松容易骨折 钠参于水的代谢保证体内水的平衡维持体内酸和碱的平衡是胰汁胆汁汗和泪水的组成成分钠缺乏症可造成生长缓慢食欲减退由于失水体重减轻哺乳期的母亲奶水减少肌肉痉挛恶心腹泻和头痛 膳食中长期摄入过多的钠将导致高血压如果误将食盐当作食糖给婴幼儿食用有可能导致死亡

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