生物化学课思考题(上册)2013级生工食品质量专业绪论思考题1生物化学及研究内容是什么结合所学专业理解学习生物化学的重要性生物大分子的特性分子识别及实现分子识别的要求生物分子之间的作用力第一章糖类思考题2异头物(αβ) 构型(D L)与构象糖苷键旋光性旋光异构体糖的变旋现象及产生原因Benedict试剂用作还原糖定量定性测定原理是记住葡萄糖果糖核糖半乳糖的结构氨基糖脱氧糖单糖磷酸酯举出几例重要单糖
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BZ振荡反应1.试述影响诱导期的主要因素答:中间体的生成速率2.初步说明BZ振荡反应的特征及本质答:BZ振荡反应的特征如下:(1)反应必须是敞开系统且远离平衡态(2)反应历程中应包含自催化的步骤(3)系统具有双稳定性BZ振荡反应的本质是必然是耗散结构化学振荡的动力学具有非线形的微分速率公式3.说明实验中测得的电势的含义答:说明离子的浓度随时间的周期性变化情况从而导致电势周期性的发生变化原电池电动势
实验一 凝固点降低法测定摩尔质量预习思考题1为了提高实验的准确度是否可用增加溶质浓度的方法增加值为了提高实验的准确度是否可用增加溶质浓度的方法增加值 答案:不可以溶质加的太多不是稀溶液就不能符合凝固点降低公式了2冰浴温度过高或过低有什么不好冰浴温度过高或过低有什么不好 答案:过高会导致冷却太慢过低则测不出正确的凝固点3搅拌速度过快和过慢对实验有何影响 答案:在温度逐渐降低过程中搅拌过快不易过冷搅拌
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复习思考题:1.生物化学的主要研究内容是什么2.静态生化和动态生化各包含哪些内容3.生物化学在生命科学中有什么样的地位它能否代替整个生物学4.简述生物化学发展的历史从中得到什么启示5蛋白质的组成元素是哪些元素组成最稳定的是哪种6蛋白质的水解有哪几种方法各有什么优缺点7蛋白质的分子量与氨基酸残基数的关系是什么8常见的简单蛋白和结合蛋白有哪些种9蛋白质有哪些功能10蛋白质合成氨基酸有哪些种哪些是
生物工艺学思考题1 举出几例微生物大规模表达的产品 及其产生菌的特点2 工业化菌种的要求3 讨论:生产抗生素的微生物能不能生产氨基酸4 讨论:微生物(包括动植物)可以生产我们所需的一切产品但是涉及到工业化生产对于某一种特定的产品为何只有特定的微生物才具有大量表达的潜力5 自然界分离微生物的一般操作步骤6 从环境中分离目的微生物时为何一定要进行富集富集7 菌种选育分子改造的目的8 以目前的研究水平土
植物生物学复习思考题绪 论1. 试述植物科学在自然科学和国民经济发展中的意义2. 怎样才能学好植物生物学第一章 植物细胞与组织一名词解释原生质和原生质体 染色质和染色体 质膜和膜系统 胞间连丝 传递细胞 细胞周期 微管束 通道细胞 纹孔 后含物二简答题1.简述叶绿体的超微结构2.简述植物细胞吸收矿质元素的方式及过程3.简述植物的复合组织4.有丝分裂和减数分裂的主要
植物生物学复习思考题绪 论 1. 试述植物科学在自然科学和国民经济发展中的意义 2. 怎样才能学好植物生物学 第一章 植物细胞与组织 一名词解释 原生质和原生质体 染色质和染色体 质膜和膜系统 胞间连丝 传递细胞 细胞周期 微管束 通道 细胞 纹孔 后含物 二 简答题 1 .简述叶绿体的超微结构 2 .简述植物细胞吸收矿质元素的方式及过程 3 .简述 植物的复合组织 4 . 有丝分裂和减数分裂的
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