食品安全岗位技能大赛考试试题 一不定项选择题(将你认为正确的选项代码填在相应的空格内)50题 1消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时可以拨打_______全国消费者申诉举报统一 A315 B12348 C12315 D99148 2生鲜人员在销售散装食品时必须持有效_____证明操作时须戴____________ A健康口罩手套 B
1.举例说明两种人工合成色素在食品加工的应用危害控制方法(1)目前我国批准使用的食用合成色素有6个品种即苋菜红胭脂红柠檬黄日落黄靛蓝和亮蓝虽然合成色素的危害性仍然没有定论但它们没有任何营养价值对人体健康也没有任何帮助能不食用就尽量不要食用为了改善食品的色泽人们常常在加工食品的过程中添加食用色素以改善感官性质其实在我国古代人们就知道利用红曲色素来制作红酒自从1856年英国人帕金合成出第一种人工
食品安全法知识考核一单项选择题每题所设选项中只有一个正确答案多选错选或不选均不得分1根据《刑法修正案(八)》规定在生产销售的食品中( )处五年以下有期徒刑并处罚金对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的处五年以上十年以下有期徒刑并处罚金致人死亡或者有其他特别严重情节的依照刑法第一百四十一条的规定处罚A掺入有毒有害的非食品原料的或者销售明知掺有有毒有害的非食品原料的食品的B掺入有毒有害的非食品原
空分岗位技能考试试题 ? ? ? ? ?分数 ? : PAGE : PAGE 1一填空题(每题1分共计30分)1《中华人民共和国劳动法》规定:凡从事特种作业的劳动者必须经过专业机构进行专门培训并取得相应( )才能进行上岗操作2《中华人民共和国安全生产法》规定:安全生产管理坚持( )的方针3阀门的作用有(
食品安全法考试试题1?超过保质期限的食品(??C) A.可继续销售?????B.可降价销售?? C.不能销售????2食品生产经营中使用的洗涤剂消毒剂应当符合的标准是(C?) A.对婴幼儿无害????B.对成人无害????C.对人体安全无害????3公民发现食品商店销售的食品有质量问题应当向(C?)部门投诉 ??? A.食品安全委员会?????B.工商行政管理部门? C.质量技术监督部门 4
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2009—2010 学年度下学期技能考核试题《食品检验技术》B饮料酸度的测定(仪器法)一准备要求1.仪器的准备:(1)连接仪器 (2)仪器的预热 (3)缓冲溶液的配制2.试剂准备:所有试剂及溶液均配制好二考核内容:(1)正确熟练使用PH酸度计吸管容量瓶(2)两次测定结果之差不得超过毫升(3)遵守操作规程操作现场整洁(4)考核时间30分钟三评分表序号考核内容配分评分标准得分1样品处理20分处
上海市中小学生食品安全知识问答题-中学生(1)一单项选择1在中国境内市场销售的进口食品必须使用下列哪种标识 ( B)A英文 B中文 C本国文字 D其它文字2汤圆变红后不能食用的原因是 (C )A变红的地方不易被消化容易引起消化不良B变红后汤圆的口感不好C变红是被酵米面黄杆菌污染
《食品安全法》知识竞赛试题一.单项选择题 1. 《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过自( )起施行 A2009年5月1日?? B2009年6月1日 C2009年7月1日??? D2009年10月1日 2《中华人民共和国食品安全法》规定国家食品药品监督管理部门负责( ) A食品生产环节监督管理 B餐饮消费环节监督管理 C
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