杏鲍菇工厂化生产可行性研究 HYPERLINK :liujianjundf.blog.163blog l m=0t=1c=fks_080074086094084066082080074071092083081069081 o 技术 技术 2007-11-19 17:57:00 阅读538 评论0 ??字号:大中小?订阅 ?洛阳奥吉特食用菌有限?>杏鲍菇半工厂
万方数据
杏鲍菇工厂化栽培就是利用制冷或加热设备对栽培环境进行人为的控制使杏鲍菇不同的发育阶段都能够控制在最佳的环境条件下才能获得高效益由于工厂化生产是一连续性的生产每日生产均在数千包乃至上万包故要有一定的投资规模 ??? 栽培架采用双面网格栽培包直接插入网格中架的高度为280cm可摆放20袋高第一层离地20cm行距110cm每间菇房可摆放出菇包5000袋8000袋花山食用菌研究所宽六米长10米
杏鲍菇生产图集 :
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级杏鲍菇工厂化栽培技术杏鲍菇的特性学 名 : Pleurotus eryngii 一般名: King Oyster Mushroom Boletus of the Steppes原产地 : 欧洲南部 工厂化袋栽日本以香菇灰树花为主国内金针菇杏鲍菇海鲜菇白玉菇白灵菇等采用
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干煸杏鲍菇 原料:杏鲍菇洋葱生抽盐胡椒粉工艺:炒 口味:咸鲜味 难度:初级入门 准备时间:30分钟 烹饪时间:<15分钟 ?做法:1杏鲍菇洗净切片入沸水汆烫后滤水加少许生抽拌匀腌制15分钟2洋葱洗净切丝3炒锅里加入一勺油小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出4到入洋葱编出香味倒入杏鲍菇片一起煸炒5加入盐胡椒粉调味炒匀即可 :
干煸杏鲍菇【主料】杏鲍菇300g【调料】葱适量芝麻10g花生10g姜适量蒜适量花椒10g干辣椒10g生抽一大勺蚝油一大勺白糖一小勺香油一小勺盐适量鸡精适量【制作方法】1花生切碎和芝麻在锅中干炒出香2杏鲍菇用手撕成细丝放入微波炉加入4分钟沥干水分3干辣椒切碎葱一小段蒜三瓣生姜两片改刀成片4锅烧热后倒入少许油倒入杏鲍菇大火煸炒炒到表面焦黄盛出备用5锅中再次倒入少许油小火炒香花椒待花椒出香味后倒入干辣椒
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菜品操作规范菜品名称:肉炒杏鲍菇 编号:环节操作规范注意事项用料标准主料杏鲍姑900克韭菜段120 五花肉片80预制。调料葱油30克、骏马味精2克、鸡精3克、白糖15克、葱油30克、香油2克、花椒油5克、味达美10克、蚝油5克。色拉油30克。制作过程加工加工标准:将五花肉切成3厘米*2厘米*02厘米的片将杏鲍菇改刀成宽25厘米、长5厘米05厘米厚的片。
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