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附件32006年辽宁省食用菌菌种情况统计表 填报单位: 年 月 日 表3序号菌种厂名称地址邮编法人及联系所有制 形式菌种生产规模 (万棒瓶袋盘)菌种品种生产菌种情况
牛肝菌的营养价值和相关菜肴形态特征牛肝菌子实体中等菌盖直径310cm扁半球形或凸形至扁平淡褐色黄褐色红褐色或深肉桂色光滑很粘菌肉淡白色或稍黄厚或较薄伤后不变色菌管米黄色或芥黄色直生或稍下延或在柄周围有凹陷管口角形每毫米23个有腺点柄长38cm粗近柱形或在基部稍膨大昔黄色或淡褐色有散生小腺点顶端有网纹菌环在柄之上部薄膜质初黄白色后呈褐色孢子近纺缍形平滑带黄色管缘囊体无色到淡褐色棒状丛生营养价值
第4章 食用菌菌种生产第一节 菌种概述第二节 主要生产设备第三节 菌种培养基第四节 接种第五节 菌种培养及质量的鉴定第六节 菌种保藏及复壮单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处
《食用菌菌种生产200问》一基础知识1啥是食用菌啥是药用菌食用菌是一类可供人们食用的大型真菌具有肉质胶质或纤维质的子实体俗称菇蕈菌耳例如香菇平菇猴头菌黑木耳银耳榆耳和双孢蘑菇等在分类学上大部分属真菌门中的担子菌纲少部分分属于子囊菌纲子实体一般都比较大与其它真菌相比他们是属于最大型的因此也称大型真菌药用菌是指能治疗疾病具有药用价值的一类真菌即对人体有保健作用对疾病有预防抑制或治疗作用的真菌例如
《食用菌菌种生产200问》刘晓龙 蒋中华编著目 录一基础知识1啥是食用菌啥是药用菌2为啥有些野生食用菌价格高却不能栽培3目前可以栽培的食用菌种类有哪些4腐生型食用菌有哪些5哪些是木腐食用菌6木腐食用菌适合生料栽培吗7哪些是草腐食用菌8草腐食用菌一般如何灭菌9什么是菌丝体10什么是子实体子实体由哪几部分组成11食用菌生长发育分哪两个阶段12为什么说无性繁殖是食用菌繁殖的基本方式13食用
1食用菌豆奶和食用菌无糖豆粉及其制备方法2食用菌菌包制作专用器材及其食用菌菌包的制作方法3富含有机硒食用菌菌种及其制备方法富含有机硒食用菌及其培植方法4一种用于食用菌的生物储存剂其制备方法和食用菌保鲜纸5一种利用高硒食用菌生产即食性高硒食用菌粉的方法6利用食用菌原基进行组织分离制备食用菌母种的方法7一种利用高硒食用菌提取富硒食用菌浸出液的方法8一种利用高硒食用菌生产富硒食用菌含片的方法9一种袋栽食
本行业行政主管部门为国家农业部种植业管理司县级以上地方人民农业行政主管部门负责本行政区域内食用菌管理工作 食用菌行业主要存在三种经营模式即传统农户生产模式农户生产模式和工厂化生产模式 农户的生产模式即企业与农户之间组成相对稳定的合作联合体企业为农户提供菌种栽培技术支持农户负责种植食用菌一般按协议价格出售给企业再由企业负责向市场销售 截止 2008 年末工厂化生产模式所占的市场份额
第三章 食用菌菌种生产本章重点:食用菌制种条件培养基种类及配方菌种分离方法无菌接种技术菌种培养保藏等方法措施教学目的:使学生掌握食用菌母种原种栽培种的制种技术第一节 食用菌菌种的概念一菌种的概念 原意是指孢子(相当于植物的种子) 但在实际生产中常将经过人工培养的纯菌丝体连同培养基质一同叫做菌种二菌种的类型 在生产中根据菌种的来源繁殖代数及生产目的把菌种分为母种原种和栽培种分别叫一级种二级种三级种母
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