进餐人数语言表达
经 管法宴请的准备餐桌的礼仪2宴请的时间与地点允公允能 日新月异粤菜:由广州潮州东江三大地方菜发展而来菜品讲究五滋(香松臭肥浓)六味(酸甜苦咸辣鲜)尤以烹制野生动物见长闽菜:由福建闽侯县以及福州泉州厦门等地的地方菜发展而来菜品讲究色调美观滋味清鲜尤以糟的技巧见长 应根据以右为尊以远为上的基本原则安排位次主人位于正对门的一面第二主人可位于主人的对面即背对门的位置主宾位于主人右侧第一
一宴会经营特点 及其在酒店的作用
每日赠语: 微笑多一点 嘴巴甜一点 行动快一点存在问题目录目录目录时间目录自评自评他评教师点评布置任务分组练习存在问题1结合学生评价和教师观察点评2课后每人练习10次1.托盘方法正确装盘理盘正确符合操作规范 (5分)2.托盘操作中平稳协调(5分)学生练习中餐宴会1
宴会餐桌礼仪五敬酒有序主次分明
第三节 中餐宴会服务教程二宴会预订第二节 中餐宴会准备工作 中餐宴会摆台 第三节 中餐宴会服务教程
中餐宴会服务 王庆新 MRDARKWORKSHOP一、宴会经营特点及其在酒店的作用 宴会的概念: 宴会是国际和国内的,社会团体、单位、或个人之间为了表示欢迎,答谢、祝贺、喜庆的社交目的需要,根据接待规格和礼仪程序而举行的一种隆重的、正式的餐会活动。宴会的经营特点:①经营活动的多样性②顾客需求的多层次性 ③经营管理过程式的复杂性④消费过程的享受性 。 宴会经营在酒店中的地位和作用 ①是酒
独山县自办宴席集体聚餐申报表 县(区市) 镇 村 组 举办人(户主)承办厨师承办原因结婚 □建房□丧事□其它( )聚餐地点聚餐时间年 月 日(早中晚)聚餐人数原料来源场地卫生条件菜肴清单热菜类凉菜类主食申报人: 申报时间:
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 宴请礼仪 一宴请组织礼仪(一)明确宴请对象目的范围形式1.对象 明确宴请主宾的身份国籍习俗爱好等
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级西式自助餐婚宴菜单主题:我们约会吧小组成员:高遥 陈夏静 黄丽珠 林拓 郭鹏飞 任栩炜【场地特色】西式空中花园户外草坪仪式浪漫典雅高贵精致【每人餐标】自助餐¥300位【容纳人桌数】150人【服务费】自带酒水收取15服务费【场地费】户外草坪使用费3000元【菜肴】西式长桌中式圆
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