相关文档

• 餐饮部最新管理模式岗位职责.doc

  餐饮部管理模式一岗位职责餐饮部总监岗位工作说明书餐饮部经理岗位工作说明书餐饮部行政总厨岗位工作说明书餐饮部副经理岗位工作说明书宴会销售经理岗位工作说明书宴会销售主管岗位工作说明书秘书岗位工作说明书文员岗位工作说明书西厨房人员岗位工作说明书西厨房厨师长岗位工作说明书西厨房热菜主管岗位工作说明书西厨房领班岗位工作说明书西厨房厨师岗位工作说明书西餐饼包房主管岗位责任书西餐饼包房厨师岗位责任书中厨房人员岗

• 餐饮部管理员岗位职责.doc

  核算员与库管岗位职责以高度的事业心和责任感做好本职工作领发物品要手续清楚账目清楚工作要有条理每周根据餐厅厨房各种物资的用量制定计划领取既不积压也不短缺所有物品要分类存放防止霉烂和变质将餐厅换下来的席巾台布等分类整理好清洗席巾时必须以脏换净对固定放在餐厅的餐用具要及时核对对损坏和遗失的要追查根据责任人按价索赔大型宴会酒会等用后的设备用品要清点好然后入库分类陈放防止丢失和损坏对于服务用具和物品如圆珠笔

• 餐饮部岗位职责(表新).doc

  京兆尹文化餐饮岗位职责-1职位名称餐饮部经理所属部门餐饮部直接上级总经理、副总经理职位等级经理级优势性别男女不限年龄要求35岁左右晋升方向总部餐饮部总监岗位职能根据餐厅业务发展战略需要，协同创意策划部、市场销售部、厨务部等，全面规划并组织实施餐厅的服务体系、服务流程，树立服务品牌，保证服务品质，实现初期制定的营业目标。任职条件本科及以上学历，酒店餐

• 餐饮部岗位职责.doc

  餐饮部岗位职责? (一)餐饮部经理 直接下级：各餐厅经理 [岗位职责] 1 执行总经理的经营管理指令坚持以市场为导向以效益为中心以质量为生命和以部门为成本中心的方针 2 负责制定餐饮部各项业务计划组织协调指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施负责抓好本部门的营销和质量成本等经营管理工作和深入开展学先进找差距活动 3 主持本部门例会听取各部位汇报督促工作进度解决工作中的问题 4 负责本部门安全和日

• 餐饮部岗位职责.doc

  餐饮部总监岗位职责 1深入各部门听取汇报并检查工作情况宏观控制餐饮部收支状况监督各部门制定的餐饮价格采购价格成本控制情况 2负责对下属部门负责人工作及对其管理工作的日常督导 3参加每日总经理例会每周销售会议每周店务会议完成上传下达工作 4做好餐饮部与其它各部门之间的沟通协调和密切配合 5定期对下属进行绩效评估按照酒店各项制度实施奖惩 6负责完成每日的餐饮部工作日志年度预算年度月度工作计划同时

• 餐饮部岗位职责.doc

  金石国际大酒店餐饮部营运手册(岗位职责)Mar 2010餐饮部简介餐饮部在酒店扮演一个非常重要的营业部门餐饮部门的操作和表现是直接影响酒店的住客评估酒店的其中一个重要元素因此餐饮部门在酒店除了提供适当的餐饮服务还要达到足够的部门利润明确建立餐饮部门的标准及操作规程确保食物的安全卫生合乎酒店要求部门必需具备灵活性充满活力和有效率的操作具有创意及市场触觉而制定市场的销售策略同时提供一个良好的工

• 餐饮部岗位职责.doc

  承钢宾馆餐饮部岗位职责及工作流程经 理1在总经理的指导下全面负责酒店 t _blank 餐饮部的经营管理工作　　2根据酒店的预算和酒店的市场环境部门的历史数据和显示情况编制部门的年度预算月度计划报总经理审批后组织实施　　3制定本系统的经营管理制度服务标准操作规程制定餐饮经营方针经营策略策划促销推广大型活动和重要宴会　　4巡视属下各部门运作情况检查厨房出品质量检查工作进度抽查服务质

• 餐饮部岗位职责.doc

  金 陵 江 滨 酒 店餐饮部岗位职责2010年3月部门经理岗位职责：1全面负责餐饮部的经营管理和日常运转工作确保各营业的目标圆满实现2根据总经理室的工作指令及方针制定具体实施计划3掌握市场行情挖掘开放新品确定餐饮推销策略制定营销方案4定期检查卫生法规的执行情况定期检查设施设备的使用情况严格控制并降低消耗5参加酒店有关会议主持餐饮部有关会议6每日查看营收报表部门值班日记巡查各营业点深入现场检查餐厅的

• 5.餐饮部管理员岗位职责.doc

  餐饮部管理员岗位职责1．以高度的事业心和责任感，做好本职工作，领发物品要手续清楚、账目清楚；2．工作要有条理，每周根据餐厅、厨房各种物资的用量制订计划并向物业部门领取，既不积压也不短缺。所有物品要分类存放，防止物品霉烂和变质；3．每市将餐厅换下来的席巾、台布等分类整理好送洗衣部洗涤，餐厅楼面来领干净台布、席巾时必须以脏换净，回收的席巾、台布若有破损的要更换；4．贵重物品，如金器、银器、玉器每次

• 餐饮部经理岗位职责.doc

  岗位职责岗位名称 餐饮部经理 级 别 编辑人直接上司 管理对象资历要求 批 准 人 部门经理 部门总监 总经理日 期 编 号××××××××