相关文档

• 荞面保鲜湿面的配料与灭菌保质技术研究.doc

  荞面保鲜湿面的配料与灭菌保质技术研究卢健鸣 030031山西农科院农产品综合利用研究所摘要：苦荞面粉50大豆粉15复合增筋剂以用谷朊粉3沙蒿籽胶1.6瓜尔胶1.0的比例添加. 酸化液磷酸盐 三聚磷酸钠45焦磷酸钠35六偏磷酸钠20的复合磷酸盐效果较好保鲜酸化液为乳酸苹果酸柠檬酸3种复配各占13总量为2酸度为0.4─保鲜剂 为增强抑菌效果添加0.02的丙酸钙添加0.01的山梨酸钾灭菌

• 食用菌保鲜技术方法研究.doc

  食用菌保鲜技术方法研究 院部：轻化工程学院 专业：食品质量与安全 级别：2009级 1班 ：王超 ：0904110016【摘要】 随着经济的迅速发展食用菌作为健康食品深受广大消费者的喜爱其保鲜技术的研究也得到了相当的重视现有的保鲜技术如冷藏保鲜速冻保鲜臭氧保鲜负离子保鲜气调保鲜比九（B）保鲜氯化钠（食盐）

• 保鲜湿面生产线项目调研.ppt

  生产工艺流程湿面的市场状况切条 在保护液中进行数十秒钟的浸渍以防止面条粘结 生产线包含的设备（GS－Ι型）风淋干燥四生产厂商：郑州金龙食品机械有限：0371-67857725 传真：0371-67857788：13603823461 E-mail : 地址：河南省郑州市中原区须水镇址刘工业园每小时生产300KG生产线——投资：36万——成品为即食湿

• 食用菌保鲜与加工技术.ppt

  食用菌保鲜与加工技术 食用菌以其营养价值高味道鲜美低热量和具保健作用而被人们视为食品中的珍品素有山珍佳肴之称但新鲜食用菌含水量高组织柔嫩在采摘运输装卸和藏过程中极易造成损伤引起变质腐烂因此研究食用菌的贮藏保鲜很有必要 一新鲜食用菌败坏变质的主要影响因素1失水对耐贮性的影响新鲜食用菌含水量通常高达8590由于菌体一般缺乏明显的表面保护构造因而在贮藏中水分极易通过蒸腾和呼吸作用而损耗食用菌失水速度取

• 保湿面霜__保湿面霜推荐.doc

  保湿面霜 保湿面霜推荐夏季气温炎热想要做个冰爽的水美人真的是太难了爱美的女人都知道这个时候拥有一款适合自己的保湿面霜是多么的重要可是那么多的保湿面霜怎样才能找到适合自己的呢挑选保湿面霜时又该注意到哪几点呢下面就一起来看看..几款经典保湿面霜推荐想要保湿面霜的MM不要错过咯1保湿面霜DreamtimesM2时光面霜公认的经典M2时光面霜除了具备长达12H的持久保湿效果

• 10-食用菌保鲜与加工技术.doc

  食用菌保鲜与加工技术采收之后食用菌其细胞仍处于生活状态由于切断了正常的水分和营养供给子实体只能利用体内贮藏的养分维持其生命活动而且代谢以分解代谢为主如果不及时进行保鲜或加工处理就会发生褐变萎蔫软化菇柄伸长菌盖开伞和产生异味从而降低食用菌产品的品质直至腐烂变质失去商品价值导致子实体质量变劣的主要原因一是菌体自身代谢二是腐败微生物活动引起的病变因此食用菌采收后如果不能及时销售需要进行保鲜或加工处理最大

• 食用菌的储藏保鲜技术.docx

  食用菌的储藏保鲜技术（长沙冰利制冷设备有限  ） CAB3D3C3BE t _blank 食用菌采收后同化作用已经停止呼吸作用直接或间接地影响着各种生理生化过程因此也影响着耐贮性抗病性的变化如何继续保持鲜品特征是食用菌贮藏保鲜所要解决的问题首先用于食用菌保鲜的方法是低温处理近年来又开展了气调贮藏辐射保鲜以及化学药物保鲜的研究现分述如下??? 一低温保鲜??? 原理是在不发生

• 培养料中温灭菌技术研究.pdf

  万方数据

• 大米保鲜技术研究进展.doc

  大米保鲜技术研究进展 ： 来源：本站 文章点击数： 1471 大米品质评价新技术的研究 　　首先要完成大米新陈度的检测评价体系除了外表香气等感官指标外还需确定新陈米判定的具体科学数据 　　日本储藏的是含有胚芽糙米故可把糙米的可发芽率作为一个重要评价指标将发芽率达80的定位新米我国在稻谷加工时已将胚芽全部除掉无法用出芽率来评价新陈度脂肪同样是影响大米的重要因素可通过检测脂肪的酸价来确定

• 保湿面膜.doc

  一清洁面膜 1西瓜皮面膜每周两次可使皮肤细嫩白净 2蛋清面膜粘除污垢紧实皮肤化妆前做可以延缓脱妆 3苹果面膜将苹果磨成泥加入柠檬汁和少许盐后搅拌涂于脸上清洁效果 4番茄面膜将番茄与柠檬片打成泥加少许面粉后搅拌均匀即成涂于脸上约30分钟洗去清除老死细胞深层清洁肌肤收敛肌肤对黑头粉刺和油性肌肤特别有效还有清洁美白镇定作用 5柠檬蛋酒面膜柠檬榨汁加入蛋一个脱脂奶粉14杯酒一勺搅匀涂脸上约15分钟用