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  饭馆(餐厅)卫生管理制度1持有有效卫生许可证并在经营场所醒目位置公示2从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证明上岗3建立卫生管理网络和本单位卫生管理档案配备专(兼)职卫生管理人员卫生制度管理张贴上墙4开展公共场所卫生监督量化分级管理并在醒目位置公示卫生信誉度等级5按照卫生标准规范的要求对经营场所的环境及顾客用品用具等进行卫生检测每年不少于一次并在醒目位置公示检测结果6店堂内有醒目的禁烟标