单击此处编辑母版文本样式高三一轮总复习 · 生物选修1 生物技术实践酶的应用 专题3广东最新考纲广东考纲解读近3年广东高考考情1.酶活性测定的一般原理和方法2.酶在食品制作和洗涤等方面的应用与酶的特性种类功能酶的探究实验等知识相结合综合命题2012年:非选T29一果胶酶在果汁生产中的作用1.果胶酶的组成及作用原理(1)组成:果胶酶是分解果胶的①________的总称包括②_____________
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级啤酒生产常用 酶制剂及应用 广州裕立宝生物科技有限 何新民一.淀粉的分解 α-淀粉酶 作用: α-淀粉酶是一种内切酶可随意地水 解淀粉的α-14糖苷键而快速降低淀粉糊化后的粘度并生产出可溶解性糊精与低聚糖耐高温α-淀粉酶 最适温度:90-95 ℃灭活温度:102 ℃2分钟Ph
生产食用可溶性鱼蛋白的关键产品的脱腥或苦味的防止苦味是酶水解pr.时产生的一种肽——苦味肽所引起因此可使用羧肽酶或不生成苦味肽的蛋白酶或用几种蛋白酶共同水解使苦味肽进一步分解可去除苦味(2)果葡糖浆的生产又称异构糖浆一般健康人体内所含有的某些酶的量是恒定在一定范围内若出现某些疾病则体液内的某种或某些酶的活力将会发生相应的变化酶试纸是将酶固定于纸片上制成能够测定某些物质的含量的试纸将葡萄糖氧化酶和过
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实例3栓溶酶类与心血管疾病
酶的应用第一节 在医药方面的应用 酶在医药方面的应用多种多样可归纳为3个方面:用酶进行疾病的诊断用酶治疗各种疾病用酶制造各种药物(一) 酶在疾病诊断方面的应用 人类疾病的治疗效果好坏与否在很大程度上决定于诊断的准确性疾病诊断的方法很多其中酶学诊断特别引人注目酶学诊断方法包括两个方面一是根据体内原有酶活力的变化来诊断某些疾病二是利用酶来测定体内某些物质的含量从而诊断某些疾病一根据体内酶活
Click to edit Master text stylesSecond levelThird levelFourth levelFifth levelClick to edit Master title style琼胶酶及其应用- Introduction 定义:琼胶酶(Agarase )是一类可以将琼脂糖降解为寡糖的酶 分类:按照裂解琼脂糖的糖苷键分为α-琼胶酶和β-琼胶酶目前报道的琼
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 酶组织化学 ---水解酶及氧化还原酶 组织化学原理及方法组织化学狭义 应用化学和物理学原理在组织切片上加入某种试剂使其与组织切片中欲检测的物质发生反应最终形成有色沉淀在显微镜下观察以研究组织细胞结构与功能之间的关系1. 基本原理 细胞内的酶催化分解合适的底物生成中
1.(2013·浙江五校联考)某实验小组为探究果胶酶的最适温度设计了以下实验:①用搅拌器搅拌制取一定量果泥备用②配制质量分数为2的果胶酶溶液备用③按以下操作步骤进行:试管号操作 123456加入果泥(mL)8ABCDE水浴恒温(℃)102030405060加入果胶酶(mL)2FGHIJ反应时间min303030303030比较果汁澄清度过滤比较出汁量(1)该实验的自变量是______因变量
纤维素酶的应用新饲料的开发:目前很多学者把纤维素酶作为酶制剂加入到饲料中以提高饲料的利用率和饲料报酬等国外的一些研究认为在奶牛饲料中添加纤维素降解酶制剂不仅能增加采食量显著增加瘤胃微生物提高饲料的利用率而且还能提高奶牛的产奶量还有一些学者设想在单胃动物的饲料中添加纤维素酶制剂从而大大增加家畜家禽的饲料来源节省大量粮食创造经济效益(雷威1苏建明1章怀云5 瘤胃厌氧真菌纤维素酶的研究进展 2
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