大桔灯文库logo

下载提示:1. 本站不保证资源下载的准确性、安全性和完整性,同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,大桔灯负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。

相关文档

  • .doc

    餐具和卫生法具的消毒1.适用范围本节规范适用于病人日常生活的一些用品(餐具脸盆等)分泌物和排泻物盛具(尿壶便器痰杯等)清洁用具(抹布拖把等)的消毒应按照污染程序及危险性采用清洁或消毒处理2.餐具的清洁和消毒影响餐具消毒效果的重要因素之一是清洗的程度这些器具清洗不彻底留有食物残渣和油腻时对消毒效果影响很大为保证餐具的消毒效果要严格执行一洗二涮三冲四消毒五保洁的工作程序2.1配膳室餐具的消毒:餐具用后

  • 制度.doc

    幼儿园餐具消毒卫生制度1、幼儿餐后餐具立即清洗消毒,做到使用一次、清洗消毒一 次。2、负责餐具消毒保教人员应身体健康、工作认真。3、餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作,热力消毒程序:一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁;药物消毒程序一刷、二洗、三消毒、四冲、五保洁。4、餐具消毒应达到下列要求:热力消毒:a、煮沸蒸汽100℃,时间10分钟。 b、远红外线12℃,15-- 20分钟。 药物消毒:有效

  • 管理制度.doc

    餐具饮具清洗消毒卫生管理制度餐饮具的清洗消毒在洗碗间由专人负责操作餐具的清洗消毒严格按要求照一刮二洗三冲四消毒五保洁的程序进行采用洗碗机对餐饮具进行消毒时应关紧消毒柜门在温度上升到100度时保持消毒10分钟以上采用远红外线消毒柜对餐饮具消毒时应先将餐饮具清洗干净沥水后放入柜内电源开关当柜内温度到120度时消毒15-20分钟消毒过程中不能任意开关柜门或添取餐饮具餐用具保洁卫生管理制度贮存餐用具时的保

  • 洗刷制度.doc

    食堂消毒卫生制度一坚持去残渣洗涤剂净水冲洗消毒柜高温消毒四道洗消工序感官检查以光洁涩干为达到消毒要求二消毒后的备用餐具整洁有序碗柜防尘无杂物无油垢三洗碗池要专用用后洗刷干净无残渣油垢表面清洁四使用消毒柜进行消毒作业物品摆放要正确合理五废弃物要有专用容器盛放不暴露不积压不外溢六各种盆等较大用具要用布防尘消毒要用沸水煮Created with an evaluation copy of . To

  • .doc

    餐具消毒知识餐具消毒常用方法1煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟  2蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中使温度升到100℃时消毒5-10分钟用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具效果也很好不会使餐具挂上水碱也是很好的消毒方法之一  3烤箱消毒:如红外消毒柜等温度一般在120℃左右消毒15-20分钟4化学消毒:不耐高温的餐具特别是啤酒具等会遇热爆裂变形等可使用漂白粉氯亚明高锰

  • 方式有哪些.doc

    为什么使用HYPERLINK 消毒餐具 因为HYPERLINK HYPERLINK 消毒餐具可以经过消毒程序之后能够反复使用而且对健康无害因为在消毒过程中有害的病毒细菌几乎都被杀死所以不用担心餐具上面藏有病菌危害人体健康 像一次性餐具是不可以用来消毒的自然也不会是HYPERLINK 消毒餐具凡HYPERLINK 消毒餐具都可以多次使用所以我们通常说所的HY

  • 清洗.doc

    餐饮具清洗消毒方法一清洗方法(一)采用手工方法清洗的应按以下步骤进行:1.刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣污垢2.用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面3.最后用清水冲去残留的洗涤剂(二)洗碗机清洗按设备使用说明进行餐具表面食物残渣污垢较多的应用手工方法先刮去大部分后再进入洗碗机清洗二消毒方法(一)物理消毒包括蒸汽煮沸红外线等热力消毒方法1.煮沸蒸汽消毒保持100℃10分钟以上2.红外线消毒一般控

  • 清洗.docx

    餐饮具清洗消毒方法一、清洗方法(一)采用手工方法清洗的应按以下步骤进行:1.刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢。2.用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面。3.最后用清水冲去残留的洗涤剂。(二)洗碗机清洗按设备使用说明进行。餐具表面食物残渣、污垢较多的,应用手工方法先刮去大部分后,再进入洗碗机清洗。二、消毒方法(一)物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。1.煮沸、蒸汽消毒保持100℃10

  • 清洗制度.doc

    餐具用具清洗消毒制度一严禁使用未经消毒的餐饮具二食(饮)具根据不同的消毒方法应按其规定的操作程序进行消毒清洗严格执行一洗二清三消毒四保洁制度三物理消毒法:煮沸蒸汽消毒保持100℃10分钟以上红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上洗碗机消毒水瘟控制在85℃冲洗消毒40秒以上化学消毒法:餐饮具全部浸泡在有效氯浓度达到250mgl(250ppm)的消毒液中作用5分钟以上四餐饮具经物理消毒后应达到

  • 留样记录表.doc

    2011—2012学年度第一学期一月份餐具清洗消毒记录时间早餐中餐晚餐操作人检查人已消毒未消毒已消毒未消毒已消毒未消毒123456789101112131415161718192021This document was truncated here because it was created in the Evaluation Mode. :

违规举报

违法有害信息,请在下方选择原因提交举报


客服

顶部