单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第十一章 炼乳第一节 炼乳的加工技术 炼乳是一种浓缩乳制品它是将新鲜牛乳经过杀菌处理后蒸发除去其中大部分的水分而制成的产品一甜炼乳(Sweetened condensed milk)的加工二淡炼乳(Evaporated milk)的加工一甜炼乳的加工(一)定义: 甜炼乳是在牛乳中加入约 16
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第九章 炼 乳第二节 淡 炼 乳淡炼乳是将牛乳浓缩至原体积的40装罐后密封并经灭菌而成的制品其主要成分见表9-2一淡炼乳生产工艺淡炼乳生产工艺流程如图9-3所示图9-3 淡炼乳生产工艺流程(一)原料乳验收预处理标准化 参见本章第一节相应内容但淡炼乳在生产工艺中需经过高温灭菌故原料乳的选择特别是原料乳中的要用75的乙醇检验
第五节 炼 乳炼乳系原料乳经真空浓缩除去大部分水分后制成的产品主要为淡炼乳及甜炼乳甜炼乳甜炼乳是指在原料乳中加入约17左右的蔗糖经杀菌浓缩至原重量得80左右而成的产品其主要成分见表9-1一 甜炼乳生产工艺甜炼生产工艺流程如图2-6-1图9-1 甜炼乳生产工艺流程原料乳验收标 准 化预 处 理 预热杀菌真空浓缩装罐封罐冷却结晶成 品包装检验糖液杀菌蔗 糖干 燥灭 菌冲 洗空
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第十章 乳粉的生产讲授内容:第一节概述 第二节全脂乳粉的生产工艺 第三节脱脂乳粉第四节速溶乳粉第五节配制乳粉讲授时数:4学时第一节概述乳粉的概念: 用冷冻或加热的方法除去乳中几乎全部的水分干燥后而成粉末通常称为乳粉 第一节概述 乳粉的分类:1 全脂乳粉 以鲜乳直接加工制成2 脱脂乳粉3 乳油粉
第 十 二 章 泌 乳 2.乳 1.乳 腺 的 结 构 和 发 育 3.乳 的 排 出 及 其 调 节 1 乳腺的结构和发育 乳腺的结构 腺泡 导管 乳腺的发育 .1 初情期之前 .2 性成熟 发情期休情期 .3 妊娠期 乳腺发育的调节 .1 激素的作用 1)乳腺导管的发育-主要是雌激素作用 2)乳腺腺泡的发育-主要是孕激素作用 .2 神经的调节
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 第十二章 泌 乳第十二章 泌 乳【目的要求】 通过对泌乳生理的讲授要求掌握乳腺的发育过程及调节乳的分泌 本章共分四节计2学时重点讲授:乳腺的发育乳的分泌正常情况下母畜泌乳活动开始于临近分娩前后 灵长类: 分娩后泌乳 啮齿类: 临分娩前分泌乳汁
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级水生生物学——养殖水域生态学第 十章 初级生产力第一节 初级生产力及其测定方法 一生物生产力及有关概念 二水体中的初级生产过程 三初级生产力的测定方法 一生物生产力及有关概念 生物生产力是生态系统提供生物产品高低的一种性能它既是生态系中能量流动和物质循环这两大功能的综合表征又是生物种群通过同化作用生产或积累有机质的能力水体生物
二准时制生产方式的基本特征 准时制生产方式是在流水生产方式上发展起来的因此它具有流水生产的基本特征即生产组织采用对象专业化形式实行流水生产但为了克服流水生产柔性低的缺点在经营思想与操作方法上作了重大改进具有自己的新的特征 1. 在生产制造过程中生产指令采用后工序拉动方式 它是一种由市场需求拉动的准时化生产方式 ⅡA2零库存管理﹝1﹞问题=目标-现状 暴露问题 解决问题
一生产管理的概念与任务生产管理的概念 生产管理是指为实现企业经营目标有效地利用生产资源对企业生产过程进行计划组织控制生产出满足市场需要的产品或提供服务的管理活动的总称 生产设计与组织 生产设计与组织 生产设计与组织 生产设计与组织 生产计划与控制 生产计划与控制综合生产计划库存记录否 生产管理的方式
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