1.(2011·株州高二检测)关于蛋白质的叙述错误的是( )A.浓HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应B.蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解C.蛋白质水解的最终产物是氨基酸D.高温灭菌的原理是加热后使蛋白质变性,从而使细菌死亡解析:蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4能使蛋白质发生盐析,加水后析出的蛋白质又会溶解.答案:B
1.(2011·株州高二检测)关于蛋白质的叙述错误的是( )A.浓HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应B.蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解C.蛋白质水解的最终产物是氨基酸D.高温灭菌的原理是加热后使蛋白质变性,从而使细菌死亡解析:蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4能使蛋白质发生盐析,加水后析出的蛋白质又会溶解.答案:B
第一部分 第四章 第三节 蛋白质和核酸 课时跟踪训练 (时间45分钟 满分60分)一选择题(本题包括7小题每小题3分共21分)1.为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是人造丝可选用的方法是( ①滴加浓硝酸 ②滴加浓硫酸 ③滴加酒精 ④灼烧A.都能选用 B.都不能选用C.②③ D.①④解析:蚕丝的成分是蛋白质而人造丝主要成分为纤维素故可用蛋白质的性质来鉴别答案:D2.[双选题]下列化合物既
第三节 蛋白质和核酸一、氨基酸1.概念羧酸分子烃基上的____原子被_____取代的化合物称为氨基酸。氢氨基2.结构α氨基酸通式______________,既含有____________,又含有______________。羧基(COOH)氨基(NH2)3.几种常见的氨基酸谷氨酸甘氨酸丙氨酸苯丙氨酸4性质(1)氨基酸显____性,既能与____发生反应,也能与____发氨基(NH2)羧基(COO
第三节 蛋白质和核酸一、氨基酸1.概念羧酸分子烃基上的____原子被_____取代的化合物称为氨基酸。氢氨基2.结构α氨基酸通式______________,既含有____________,又含有______________。羧基(COOH)氨基(NH2)3.几种常见的氨基酸谷氨酸甘氨酸丙氨酸苯丙氨酸4性质(1)氨基酸显____性,既能与____发生反应,也能与____发氨基(NH2)羧基(COO
第四章氨基 结构简式2-氨基-15-戊二酸乙醇乙醚 成肽 2.蛋白质的组成结构性质(1)蛋白质的组成蛋白质中含有______________及少量S有的还含有P元素少量的还含有微量FeCuZnMn等元素属于天然有机高分子化合物其水溶液具有________的性质氨基酸 ⑤颜色反应分子中含有________的蛋白质遇浓硝酸呈________⑥蛋白质灼烧__________________3.酶的定义及
第四章 第三节 蛋白质和核酸(2)教学目的知识技能1、了解蛋白质的组成、结构和性质(盐析、变性、水解、颜色反应等)。2、认识蛋白质、酶、核酸等物质与人体健康的关系,体会化学学科在生命科学发展中所起的重要作用。过程方法通过学生实验完成蛋白质性质知识的形成,强化“蛋白质是生命的基础,没有蛋白质就没有生命”的认识。学会运用比较、分类、归纳、概括等方法对所得信息进行加工。情感价值观通过本节内容的学习,使
第四章 第三节 蛋白质和核酸(1)教学目[的知识技能了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质; 过程与方法1、通过学生动手实验培养操作技能与观察能力,使之正确进行实验分析,从而加深对概念的理解,并抽象形成规律性认识。2、培养学生通过观察实验现象,进行分析、推理,得出结论的思维能力。情感价值观通过学生实验,使学生的科学态度、思想情趣得到陶冶;重 点氨基酸的性质难 点氨基酸的结构特点知识结构与板书设
第四章 生命中的基础有机化学物质 返回导航 名师一号 · 新课标版 · 化学 · 选修5 第页第四章 第三节 返回导航 第页名师一号 · 新课标版 · 化学 · 选修5 单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 深化探究典例剖析课内针对性训练课后优化训练一氨基酸1. 结构(2)成肽反应思考:甘氨酸与丙氨酸发生分子间脱水生成几种二肽
全品高考网 A组(30分钟 50分)一、选择题(本题包括4小题,每小题5分,共20分)1下列关于有机物的正确说法是( )A.聚乙烯可发生加成反应 B.石油干馏可得到汽油、煤油等C.淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体D乙酸乙酯和油脂在碱性条件下均可水解生成醇【答案】选D。选项A:乙烯加聚反应生成聚乙烯后,双键变成了单键,因此不能发生加成反应,A错误;选项B:汽油和煤油是石油分馏得到的,属于物理
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