单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食物中主要成分的作用根据已有的知识判断中国营养学会把我国食物分为五类12345粮谷类及薯类豆类及其制品蔬菜水果类动物性食物纯热能食物人体需要的营养素 (Nutrients)种类蛋白质Protein脂肪Fat碳水化合物Carbohydrate无机盐Mineral salts维生素Vitamin水Water这些营养物质的作用是什么
实验食物中主要营养成分的鉴定一实验目的2通过显色反应鉴定食物中的主要营养成分1学会糖类脂肪和蛋白质的生化检测方法二实验材料鸡蛋梨马铃薯结球甘蓝三实验步骤(一)已知成分的鉴定淀粉的鉴定: 淀粉碘液试管中加入2ml 1的淀粉溶液再逐滴加入24滴碘液摇匀后观察颜色变化注意:淀粉溶液用前要摇一摇1糖类的鉴定还原性糖的鉴定 葡萄糖班氏试剂加热试管中加入2mL 1葡萄糖溶液再加入1ml 班氏试剂
主要食物营养成分表(每百克食物所含的成分五百克为一市斤 ※仅供参考※)类别食物名称蛋白质(克)脂肪(克)碳水化合物(克)热量(千卡)无机盐类(克)钙(毫克)磷(毫克)铁(毫克)谷 类大米小米高粱米玉署黍大麦仁面粉干 豆类黄豆(大豆)青豆黑豆赤小豆绿豆花豇豆豌豆蚕豆鲜 豆类青扁豆荚(鹊豆)白扁豆荚(刀子豆)四季豆(芸豆)豌豆(准豆小寒豆) document was truncated here
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 食物的成分上海中医药大学中医营养食疗教研室 郭永洁食物的六大营养素:蛋白质脂肪碳水化合物维生素水矿物质蛋白质蛋白质的代谢蛋白质分类蛋白质的生理功能蛋白质组成与必需氨基酸食物蛋白质营养学评价人体蛋白质营养状况的评价食物来源蛋白质的代谢
主要食物营养成分计算表(每百克食物所含的成分五百克为一市斤 ※仅供参考※)类别食物名称蛋白质(克)脂肪(克)碳水化合物(克)热量(千卡)无机盐类(克)钙(毫克)磷(毫克)铁(毫克)谷 类大米小米高粱米玉署黍大麦仁面粉干 豆类黄豆(大豆)青豆黑豆赤小豆绿豆花豇豆豌豆蚕豆鲜 豆类青扁豆荚(鹊豆)白扁豆荚(刀子豆)四季豆(芸豆)豌豆(准豆小寒豆) document was truncated he
作用
项目名称:主要粮食作物重大病害控制的基础研究首席科学家:彭友良 中国农业大学起止年限:20121-20168依托部门:教育部一、关键科学问题及研究内容本项目将结合我国作物病害控制的重大需求与国际植物病理学科前沿发展的趋势,探讨下列主要科学问题: 1)“基因对基因”病害中病菌致病型变异的时空分布规律及其与抗病新品种选育和布局的关系。已知病原物无毒基因的变异或缺失产生新的
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食物成分表食物成分表结构食物分类食物的可食部食物成分标识食物成分表食物一般营养成分食物氨基酸含量食物脂肪酸含量食物胆固醇含量(2002年和并入一般成分表中)食物叶酸含量食物碘含量食物大豆异黄酮含量食物胆碱生物素泛酸VitKVitD含量食物成分表食物成分表结构食物分类食物的可食部食物成分标识21类91亚类谷类薯类淀粉干豆类蔬菜类
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