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  灌汤包原料：皮冻 o t _blank 猪肉馅中筋面粉冷水调味：生抽香油蚝油葱姜做法：1将煮制好的肉皮汤放凉肉皮切碎2肉皮碎放入榨汁机搅成肉皮糊放置冰箱冷藏20分钟另将皮冻汁取适量冷藏（比例为皮冻丝1:肉皮汤）3将面粉加凉水揉至表面光滑4包上保鲜膜饧20分钟5将肉馅剁成肉糜6肉糜中加入生抽蚝油香油各一勺盐鸡粉各13勺拌匀 7葱姜用榨汁机打成葱姜水分次加入肉馅中同一方向搅拌上劲8将凝固好

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