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  【压桌碟儿摆样子】四干：黑瓜子白瓜子核桃蘸子糖杏仁儿 四鲜：北山苹果申州蜜桃广东荔枝桂林马蹄 四蜜饯：青梅橘饼圆肉瓜条 四冷荤：全羊肝儿溜蟹腿白斩鸡炸排骨 三甜碗：莲子粥杏仁儿茶糖蒸八宝饭 四点心：芙蓉糕喇嘛糕油炸荟hui子炸元宵 　　【南北大菜】蒸羊羔蒸熊掌蒸鹿尾儿烧花鸭烧雏鸡烧子鹅卤猪卤鸭酱鸡腊肉松花小肚儿晾肉香肠儿什锦苏盘儿熏鸡白肚儿清蒸八宝猪江米酿鸭子罐儿野鸡罐儿鹌鹑卤什件儿卤子鹅山鸡兔脯

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  《报菜名》?蒸羊羔儿蒸熊掌蒸鹿尾儿烧花鸭烧雏鸡烧子鹅炉猪炉鸭酱鸡腊肉松花小肚儿晾肉香肠什锦酥盘儿熏鸡白肚儿清蒸八宝猪江米酿鸭子罐儿野鸡罐儿鹌鹑卤什件儿卤子鹅山鸡兔脯菜蟒银鱼清蒸哈什蚂烩鸭丝儿烩鸭腰儿烩鸭条清拌腰丝儿黄心管儿焖白鳝焖黄鳝豆豉鲶鱼锅烧鲤鱼锅烧鲶鱼清蒸甲鱼抓炒鲤鱼抓炒对虾软炸里脊软炸鸡什锦套肠儿麻辣油卷儿卤煮寒鸦儿熘鲜蘑熘鱼脯熘鱼肚儿熘鱼片儿醋熘肉片儿烩三鲜儿烩詹鸽烩鸽子蛋炒银丝儿

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  《报菜名》这段开蒙活理论上说每个相声演员都应该会表演（在下最想听的是姜昆先生的）普遍意义上大家都认为李伯祥先生和少马爷表演的这段最地道但是很少有人《报菜名》的版本问题今天让大家过足眼瘾吧看哪个好吃您自己找馆子去先说传统相声《满汉全席》这个版本的前边介绍满席比较简单今天的演员干脆不提了后边大段是汉席也就是大家经常听到的从四干四鲜四蜜饯一直到 板鸭筒子鸡下边给大家列出来：满席：头号五簋饭十件二号五

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  [ cold dishes ] 凉菜冷盘bean curd mixed with chopped green onion: 小葱拌豆腐(有一次霍华德吃四川菜我记得都是用tofu这个词辣的他一直喊火好大{霍华德}braised beef with soy sauce: 酱牛肉boiled liver with salt: 盐水肝... with chilli oil: 红油……pickles:

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  每次陪客人吃饭都担心讲不出菜名故而此文应运而生水果类（fruits）： 西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子 shaddock （pomelo） 橙子orange 苹果apple?? 柠檬lemon 樱桃 cherry 桃子peach 梨 pear 枣Chinese date （去核枣 pitted date ） 椰子coconut

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  八宝饭??????? はっぽはん(がゆ)??????? 棒棒糖??????? ボンボン??????? 爆米花??????? ポップコーン??????? 便餐??????? けいしょく??????? 棒冰雪糕??????? アイスーキャンデー??????? 饼干??????? ビスケット??????? 薄饼??????? クレ