单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级成都饮食文化 主讲人:李勇先一.食在中国民以食为天因地域国家民族的不同便形成了不同的饮食文化世界各国由于文化信仰历史风俗习惯等方面的差异呈现出多彩的饮食文化特色文化越是博大精深的民族其所带给人的饮食文化的感召力也越强烈其饮食文化也变越显得丰富多彩什么叫饮食文化 什么叫饮食文化又称(
单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式成都美食文化?? 有这样一种说法来形容各地的吃:北京人吃面子图个自尊上海人吃情调显示高雅广州人吃材料讲究本味成都人吃味道追求口感成都人对吃特别有感情不管这菜那菜好吃就是好菜对吃的热情可以用投入到底来形容当然成都人还有一个特点那就是好客 号称美食之都的成都有3万多家酒楼餐馆遍布大街小巷只要你想出门吃饭没有找不
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级饮食文化鉴赏 —佛跳墙我从小是在扬州长大的但我的老家是在福建所以对于福建的美食虽然吃的不多但由于每年都会回老家所以还是深有体会的记忆深刻的就是那道佛跳墙……首先介绍一下闽南菜 闽菜是中国八大菜系之一闽南菜是它的重要组成部分它涵盖了福建泉州厦门漳州和莆田闽南金三角地带的菜肴和台湾港澳
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级中国餐饮饮食文化介绍-------by 李英曾红玲中国饮食文化的基本特征 中国饮食文化之所以能卓立于世界饮食文化之林是基于它所具有的鲜明而突出的特点这些特点主要表现在三个方面: 一中国饮食文化有着漫长的发展历程深厚的文化积淀和稳定的结构体系 二中国饮食文化涉猎学科门类繁多博大精深堪称独秀于世 三中国饮食
饮食文化概述二中国饮食的物态文化第二节5.广东菜系6.湖南菜7.福建菜安徽菜系由皖南沿江和沿淮地方风味构成皖南菜是主要代表 特点: 以火腿佐味冰糖提鲜擅长烧炖讲究火工 名菜:葫芦鸭子符离集烧 1.北京烤鸭北京名食它以色泽红艳肉质细嫩味道醇厚肥而不腻的特色被誉为天下美味而驰名中外 6. 云南著名特色小吃过桥米线已有一百多年的历史了云南过桥米线以其制汤考究吃法特异滋味鲜甜清香咸淡相宜而成为云南特色风味
マスタ タイトルの書式設定マスタ テキストの書式設定第 2 レベル第 3 レベル第 4 レベル第 5 レベルマスタ タイトルの書式設定マスタ テキストの書式設定第 2 レベル第 3 レベル第 4 レベル第 5 レベル单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级-- 美食哦日本的饮食文化 生鲜海味寿司茶道酒类是日本饮食最具特色的代表食品 日本是一个优质水资源非常丰富的国家卫生设施也很完善所以自来水在日本的任何地方都可以饮用 女孩子们在学习自古以来的日本传统文化如茶道花道的同时也跳DISCO现代的日本文化是结合了古老的新兴的西洋的和东洋的文化而形成日 本 の 食 品生鲜海味 茶
单击鼠标编辑标题文的格式 天妇罗是日式料理中的油炸食品用面粉鸡蛋与水和成浆将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁鲜嫩美味香而不腻 不是某个具体菜肴的名称而是对油炸食品的总称 而具体的种类则有蔬菜天妇罗海鲜天妇罗禽类天妇罗等等 怀石料理通常是三菜一汤根据季节不同食品搭配都不一样以春季怀石料理为例包括生鱼片大酱汤白饭用完后再端出的是煮菜
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级沧州培英旅游学校 姬磊导游基础第七章 中国饮食文化 第一节 中国烹饪的发展简况世界烹饪三大风味体系中国烹饪法国烹饪土耳其烹饪一中国烹饪的形成 用火加工食物:是人类饮食文化的起点 陶器的发明:真正进入烹饪时代 二中国烹饪工艺的发展 夏:铜鼎 西汉:铁锅 特点:以味为核心以养为目的 三中国烹饪流派的划分 1从地域范围划分
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