第三节 酶催化作用机制 酶为什么具有如此高的催化效率和专一性这与酶催化作用的机制有关酶和底物的相互作用和变化过程称之为酶的作用机制形成中间产物一与酶高效催化作用有关的因素1底物与酶的接近与定向效应(邻近反应学说与轨道定向学说)∶ 底物的反应基团与酶活性中心的催化基团相互严格的定向使得活性中心的底物浓度特别高从而使反应速度增高电子云形变EH E-COO- H底物
Chapter 10 Mechanisms of Enzyme CatalysisOutlineMajor methods for studying enzyme mechanisms“The transition-state stabilization” theoryMechanisms of transition state stabilization Proximity and Orient
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General Acid-Base CatalysisLysozyme is an example of general acid catalysisGlu 35 in Lysozyme is surrounded by hydrophobic amino acidsEnzymes use charged amino acids to neutralize charges that develop
Best understood of the proteases All have a peculiarly reactive Ser residueThere are three distinct structural families - they have very similar mechanisms of action but are not detectably related - t
Click to edit Master title styleClick to edit Master text stylesSecond levelThird levelFourth levelFifth level酶的催化机制酶催化机理研究的主要方法(1)找出保守性的氨基酸残基(2)三维结构的研究(3)定点突变(4)动力学分析(5)化学修饰过渡态稳定学说根据过渡态理论在任何一个化学反应体系中
CCChymotrypsin Catalytic Mechanism A2NNCC[NH2]OO[NH2]
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第九章酶催化(生物催化)一引言 1 酶是一类具有催化作用的蛋白质这种催化剂 降低了所催化反应的活化能而且效果要好得多由酶所起的催化作用称为酶催化作用 仿生催化-在酶催化剂的结构与功能关系的基础上人工化学模拟合成类似于酶催化剂活性中心结构的金属配合物催化剂使其具有类似于酶的优异催化特性并应用于类似的催化反应
实验: 经高温处理 的FeCl3溶液2无酶的催化效率是无机催化剂的107 —1013倍2新鲜猪肝匀浆2号试管和4号试管发生在生活中我们又应该怎样合理1.生物体内产生的具有催化能力的生物大分子是( )( )
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