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山 东 轻 工 业 学 院 化学综合设计实验论文院系名称:食品与生物工程学院专业班级:生物工程 09级1班学生:XXX学 号: XXX同组人: XXX指导教师:XXXX时 间: 2011年6月18日目录:一.摘要…………………………………………………3二.关键词………………………………………………3三.目的…………………………………………………3四.原理……………………………
渤海大学学生实验报告课程名称: 任课教师: 实验室名称: 房间号 验时间: 年 月 日学院化学化工与食品安全学院专业班级 同组人实验项目水果蔬菜制品铜含量的测定组
第 21 卷第 5
食品中蛋白质含量的测定院系:机械工程学院专业:食品科学与工程年级10级班级:一班:姜海洋:201044035 摘要随着食品工业的快速发展人们对食品中营养元素的要求越来越严格蛋白质是人体生命的物质基础是人体重要的营养元素测定蛋白质的含量有利评价食品的营养价值合理开发利用食品资源同时对提高产品质量优化食品配方有重要
48 Determination of Fat in Food1 索氏(Soxhlet)提取法测定粗脂肪 (1) Principle Samples (dry & grinded) ethyl ether orpetroleum etherextractiondistillcrude fat粗脂肪中还含有磷脂、色素、蜡质、挥发油等。(2) Points for attention此法测得的是游离脂
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分析化学开放性试验——油菜中维C含量的测定 目录1.引言油菜简介 维C的性质与作用碘量法简介2.实验研究的对象及意义 3.实验仪器和试剂 4.实验原理 5.实验步骤 淀粉液的制备 KIO3溶液的制备 样品试液的制备 样品液的滴定6.实验结果与数据处理 7.实验总结 结果分析 心得体会 8.参考文献 1.引言油菜简介油菜:中文名: 油白菜拉丁学名:Brassica campestris L
三实验内容
几种蔬菜的硝酸盐含量测定与比较云南农业大学 10级农学 2010312861 李哲摘要:通过用紫外分光光度法测定了蒜村农贸市场所出售的京白菜小瓜莲花白马铃薯胡萝卜黄瓜等蔬菜中硝酸盐的含量结果表明:蒜村农贸市场蔬菜中的硝酸盐含量不算太高并且不同类型的蔬菜中硝酸盐含量的差异较大其中叶菜类的要大于根茎类的关键词:蒜村农贸市场蔬菜硝酸盐前言随着人们生活水平的提高蔬菜已经成为成为了餐桌上必不可
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