相关文档

• 菜名.docx

  [ cold dishes ] 凉菜冷盘bean curd mixed with chopped green onion: 小葱拌豆腐(有一次霍华德吃四川菜我记得都是用tofu这个词辣的他一直喊火好大{霍华德}braised beef with soy sauce: 酱牛肉boiled liver with salt: 盐水肝... with chilli oil: 红油……pickles:

• 菜名.docx

  每次陪客人吃饭都担心讲不出菜名故而此文应运而生水果类（fruits）： 西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子 shaddock （pomelo） 橙子orange 苹果apple?? 柠檬lemon 樱桃 cherry 桃子peach 梨 pear 枣Chinese date （去核枣 pitted date ） 椰子coconut

• 菜名.doc

  八宝饭??????? はっぽはん(がゆ)??????? 棒棒糖??????? ボンボン??????? 爆米花??????? ポップコーン??????? 便餐??????? けいしょく??????? 棒冰雪糕??????? アイスーキャンデー??????? 饼干??????? ビスケット??????? 薄饼??????? クレ

• 菜名.doc

  日语菜名集锦时间：2010-04-08 16:02:41??来源：??：八宝饭??????? はっぽはん（がゆ）??????? 棒棒糖??????? ボンボン??????? 爆米花??????? ポップコーン??????? 便餐??????? けいしょく??????? 棒冰雪糕??????? アイスーキャンデー??????? 饼干??????? ビスケット??????? 薄饼??????? ク

• 菜名.doc

  【菜名】 干炸肝花 【所属菜系】 粤菜 【特点】 酥脆香嫩 【原料】 猪肝４００克白肉５０克虾肉１００克鸡蛋１只猪网油２００克腐皮２张川椒末１克葱茸１５克猪油１０００克（耗１００克）绍酒精盐味精芝麻酱淀粉芫荽胡椒油各适量 【制作过程】 1.将猪肝白肉均切薄片虾肉剁成末加入味精精盐川椒末葱茸芝麻酱绍酒搅匀分成２份猪网油洗净晾干待用 2.将腐皮用湿布拭过回软后披在砧板上将猪肝料放在腐皮上卷成直径约３.

• 菜名.doc

  【菜名】 锅贴鱼 【所属菜系】 湘菜 【特点】 色似金黄闪光鱼片腊香鲜嫩临食蘸上椒盐更显味道特佳 【原料】 主料　青鱼肉200克肥膘肉100克火腿米50克香菜末50克鸡蛋1个玉米粉适量调料　植物油100克香油25克湿淀粉30克料酒18克味精2克盐2克椒盐少许葱末10克姜末10克 【制作过程】 (1) 把青鱼肉和肥膘肉片成同样大小(鱼肉厚厘米猪肉厚厘米)的4大片 (2) 用盐味精香油鸡蛋(多半)料酒

• 菜名.doc

  【菜名】 麻婆豆腐【特点】 味麻辣四季皆宜（川菜）【原料】 牛肉末（或猪肉末）（65克）葱末（4克）辣油（4克）豆豉（10克）花椒粉大蒜末酱油嫩豆腐（200克）辣椒粉精盐鸡汤（130克）菱粉黄酒【制作过程】 一先将嫩豆腐切成3分斜方块用滚水煮二分钟以去除石膏味沥干水分二另起旺猪油锅将牛肉末和豆瓣酱一起炒再放辣椒粉酱油豆豉辣油黄酒盐蒜末炒到入味再放豆腐和鸡汤100克用小火焖成浓汁再加菱粉收一下放葱末

• 菜名.doc

  tomato tE5ma:tEu 番茄西红柿 asparagus Es5pArEgEs 芦笋 cucumber 5kju:kQmbE 黄瓜 eggplant 5ZgplAnt 茄子 bean bi:n 菜豆 beetroot 5bi:tru:t 甜菜根 pepper 5pepE 胡椒 potato pEu5teitEu 马铃薯 carrot 5kArEt 胡萝卜 cauliflo

• 菜名.doc

  【菜名】 雪梨肘棒 　　【所属菜系】  t _blank 鲁菜 　　【 t _blank 特点】 味鲜香甜咸肘棒不腻 　　【原料】 　　肘棒2个(公斤左右)雪鸭梨(梨也可)500克植物油100克味精5克白糖50克盐7克姜片10克料酒15克葱段３根 　　【 t _blank 制作过程】 　　(1) 将肘棒表皮的毛污刮净露在肉外面的骨头砸断然后用开水紧透捞出洗净把雪梨剥皮挖核切

• 菜名.doc

  菜名全体乳猪 Roast whole suckling pig 　　特色五福拼盘 Special five varieties 　　葡国碳烧肉Portuguese roast pork 　　脆皮靓烧鸡Crispy chicken 　　湛江皇后水晶鸡Zhanjiang Crystal chicken 　　金牌回香鸡Golden tasty chicken 　　盐香脆皮鸡Salty crispy ch