瓶栽金针菇工厂化生产2004-12-2 来源:《北京农业》.-2004(10).-19 :秋生 瓶栽是金针菇工厂化自动化生产的主要方式现介绍生产程序 1.设备要求 进行工厂化周年瓶栽金针菇必须建造培养基装瓶室灭菌室冷却室接种室菌丝培养室搔菌室催菇室抑制室套纸筒生长室以及分级包装室废培养基清除室等 接种室 必须设置翅片冷却器将培养温度降到15-18℃ 菌丝
金针菇工厂化周年生产技术食用菌工厂化生产是指利用工业技术控制温湿光气等环境要素使食用菌菌丝体和子实体生长于人工环境从而实现食用菌生产周年化的食用菌生产模式工厂化集约化规模化周年生产是食用菌发展的必由之路工厂化周年生产通过人工控制环境条件可以实现周年生产特别是在季节性栽培不能进行时获获取高额利润同时工厂化生产具有优越的生产条件可以为市场提供外观品质内在品质和安全卫生品质等方面具有突出优势的产品工厂化
第七章 金针菇 金针菇栽培 概述 生物学特性 品种与栽培期的选择 栽培技术情景3-3 概 述一生产概况二食疗价值返回本章一生产概况金针菇属于担子菌纲伞菌目口蘑科金钱菌属 代号:FI 1928年森木彦三郎发明了瓶栽法现已实现了工厂化机械化和自动化的周年生产 日本中国原始栽培起始于唐代1964年福建三明真菌研究所选育出了三明1号 从20世纪80年代始用塑料袋栽培法 80年代未以
蘑菇 平菇 金针菇栽培技术何建舟 陈少林汉中市科学技术协会近年来国内在蘑菇栽培上从室内栽培到室外大棚栽培菇床建造堆肥原料组成及发酵方法上都有不少创新为蘑菇大面积生产和提高效益提供了不少新技术和新方法这里先介绍利用蔬菜大棚栽培蘑菇1棚舍结构及床架设置常规蔬菜管棚长30m宽6m为了种植及管理方便以15—20m长最佳管棚薄膜上盖双层草帘以便遮光棚内床架可设2床3走道床宽1.6m中间走道lm两
完善金针菇工厂化生产靠的是创新和总结 来源: 中国食用菌教学网1 白色金针菇生产主要流程 拌料→打包→灭菌→接菌→菌丝培养(17—19℃)→催蕾(13—15℃)→出菇(冷库)→采收→包装→运输销售(注:1.拌料:原材料为棉子壳麸皮甘蔗渣各占30其它辅料玉米粉过磷酸钙磷酸氢钙总占10栽培料含水量调节60—652.灭菌:常压灭菌100℃保持10小时以上3.菌丝生长温度控制17—19℃4.催蕾温度控
第七章 金针菇原始栽培起始于唐代1964年福建三明真菌研究所选育出了三明1号 从20世纪80年代始用塑料袋栽培法 80年代未以前栽培的主要是黄色品种现栽培的有黄色和白色两大系列亭亭玉立 药用第二节 生物学特性初生菌丝 弱木腐菌木屑应陈旧发酵控制通气返回本节黄色:产量高抗逆性强适于鲜销白色:产量及抗逆性较低适于出口浅黄色:介于两者之间返回本节返回本节返回本节返回本节主料摊薄不需溶解的辅料
一形态特征 金针菇子实体丛生菌盖半球形逐渐扁平直径28cm淡黄褐色边缘乳黄色菌柄呈圆柱形纤维质内部松软中空长320cm直径上下基本等粗下半部暗褐色有绒毛人工栽培的采收时菌盖为12cm菌柄长1520cm直径子实体分化拌料拌料(略) 每个料袋约装300g干料装料高度约15cm 松紧适宜中间打洞 两头出菇的将料装在中
第七章 金针菇单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级金针菇的栽培概述生物学特性品种与栽培期的选择栽培技术概 述一生产概况二食疗价值返回本章一生产概况金针菇属于担子菌纲伞菌目口蘑科金钱菌属 代号:FV 1928年森木彦三郎发明了瓶栽法现已实现了工厂化机械化和自动化的周年生产 日本中国原始栽培起始于唐代1964年福建三明真菌研究所选育出了三明1号 从20世纪80年代始用塑料袋栽培法
金针菇栽培方法有熟料栽培和生料栽培两种 1.熟料栽培 熟料栽培金针菇是指将培养料通过常压或高压灭菌在无菌条件下接种培菌的栽培方法此法成功率高出菇整齐产量高 (1)栽培季节 利用自然温度栽培金针菇选择适宜的生产季节是获得优质高产的重要一环 金针菇属于低温型的菌类菌丝生长范围730℃最佳23℃子实体分化发育适应范围318℃以1213℃生长最好温度低于3℃菌盖会变成麦芽糖色并出现畸
杏鲍菇工厂化栽培就是利用制冷或加热设备对栽培环境进行人为的控制使杏鲍菇不同的发育阶段都能够控制在最佳的环境条件下才能获得高效益由于工厂化生产是一连续性的生产每日生产均在数千包乃至上万包故要有一定的投资规模 ??? 栽培架采用双面网格栽培包直接插入网格中架的高度为280cm可摆放20袋高第一层离地20cm行距110cm每间菇房可摆放出菇包5000袋8000袋花山食用菌研究所宽六米长10米
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