广东肠粉的制作方法(生的) 原料: 水磨大米粉500克玉米淀粉50克生油20克精盐10克清水750克沸水500克生粉50克 制作方法: 1将大米粉用清水调制成粉浆待用 2将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状然后用沸水将其烫制成粉糊冷却后与大米粉浆混合加入精盐生油调拌均匀 3用湿白布铺在笼屉当中将肠粉浆滔到白布上摊开其厚度在2.5毫米左右为佳旺火蒸约3——4分钟取出从上向下卷起呈猪肠状即成
广东腊肠制作方法 用料:瘦肉3500克肥肉1500克精盐100克白糖250克生抽250克山西汾酒150克硝2克清水750克 制作方法: 腌制:制作这款腊肠我们得分二个步骤首先是将肥肉放入开水之中浸熟拌上少量山西汾酒埋入白糖之中(此法被称作冰肉原因是肥肉腌透煮熟后呈透明有如冰块而得名且如此制法可令肥肉不肥不腻)腌约1天后用刀切成比黄豆稍大的肉粒第二步是将瘦肉(最好是无皮猪肘肉)切成又好象黄豆大
肠粉的制作技术原料:水磨大米粉500克玉米淀粉50克生油20克精盐10克清水750克沸水500克生粉50克制作方法:1将大米粉用清水调制成粉浆待用2将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状然后用沸水将其烫制成粉糊冷却后与大米粉浆混合加入精盐生油调拌均匀3用湿白布铺在笼屉当中将肠粉浆滔到白布上摊开其厚度在毫米左右为佳旺火蒸约3——4分钟取出从上向下卷起呈猪肠状即成特点:软润爽滑色白甘香不肥不腻注意事
血肠的制作方法原料:猪血1250克鸡蛋4个葱花25克姜末10克盐8克味精8克花椒面6克老汤750克豆油20克猪脆肠2根(长约70厘米)以上血肠为5份量制法:1将鸡蛋搅匀倒入猪血中放葱花姜末盐味精花椒面老汤搅匀加入豆油2将脆肠洗净把一头用线扎紧从另一头把搅拌好的猪血灌入脆肠内然后扎紧3将锅内加入3千克水加热到80度左右放入脆肠煮6分钟即可特点:猪血细嫩咸鲜味美注意:煮猪血的水温度不能超过90度
#
猪血灌肠的制作方法 猪牛羊等牲畜的血营养丰富只做血豆腐价钱低不便运输和保管如果灌成血肠不仅增加了收入运输和保管也较方便还能延长销售期现将做法简介如下: 一用料:新鲜猪血(牛羊鸡鸭兔血也可)2斤(1000克)豆腐半斤(250克)花椒水两小勺食盐8钱(40克). 二做法:将花椒水和食盐放进血里拌和均匀再加入豆腐稍拌就行了用漏斗将血灌进肠衣里(猪或羊的小肠都行)将两头系在一起形成圆圈样儿
铝银粉的制作方法 铝银粉因具有银白色金属光泽所以俗称铝银粉或银粉其化学成份实为铝并非银应用范围:粉末涂料油墨塑胶色母粒印刷仿金纸仿金卡金胶片纺织品但在水性漆及带酸碱的油漆中使用会氧化变黑不推荐用于要求耐酸碱及与雨水结合的场合分散在载体内的铝粉发生漂浮运动其运动的结果总是使自身与被载体涂装的底材平行形成连续的铝粉层而且这种铝粉层在载体膜内多层平行排列各层铝粉之间的孔隙互相错开切断了载体膜的毛
肠粉汁的做法:原料:水200克(如果有高汤更好)生粉20克香菇粒适量酱油1勺麻油和花生油适量做法:1水煮开倒入生粉水再放入香菇粒酱油麻油和花生油煮开即可注意要边煮边搅拌2将煮好的肠粉汁淋到做好的肠粉上即可马上食用了后记:1在从锅里拿起盘子到换盘的时候真的很会烫我没有一双老妈那样的铁手如果你也跟我一样那就 的想出各种办法用上各种可以有用的家伙来完成这一项工作了2刷油的时候千万记得不能刷太多要不然米汤
#
甘薯全粉的制作方法甘薯具有丰富的营养价值用途广泛在我国种植面积较大但是鲜甘薯含水量较高长时间贮藏保鲜困难较大且贮藏过程中养分消耗较大病害损失严重因此为了延长甘薯供应时间必须将其干制实验中着力于开发一种甘薯全粉使其贮藏方便并延长贮藏时间这种甘薯全粉可用来做馒头花卷面包糕点馅料等的配料操作程序 原料:选择三种果肉颜色的甘薯:紫色果肉橙色果肉黄色果肉工艺流程 将3种原料甘薯清洗→去皮→切丝片丁→护色→干
违法有害信息,请在下方选择原因提交举报