营养餐食品出库单学校名称出库日期产品名称数量(个盒 包)规格产品批次出厂日期保质期有无QS认证出库人领取人六沟小学 六沟小学 六沟小学 六沟小学 六沟小学 六沟小学 六沟小学 六沟小学 六沟小学 六沟小学
凌富小学学生营养餐工程食品验收储存制度为确保蛋奶储存管理规范责任明确特制定以下制度:1学校设置专用的蛋奶储藏室配备好蛋奶储存设备确保食品储藏安全卫生2管理员应切实履行岗位职责积极认真的完成好蛋奶储存管理工作3入库食品必须认真检查不能有破蛋入库更不能有过期变质污染牛奶入库入库的蛋奶应认真登记必须做到出厂时间和检验信息真实4实行索证登记制度每批食品入库必须由供货商提供产品检疫检验合格证及进货发票建好台
学生营养餐工程食品验收储存制度为确保营养餐储存管理规范责任明确特制定以下制度:1学校设置专用的营养餐储藏室配备好营养餐储存设备确保食品储藏安全卫生2管理员应切实履行岗位职责积极认真的完成好营养餐储存管理工作3入库食品必须认真检查不能有破蛋入库更不能有过期变质污染牛奶入库入库的营养餐应认真登记必须做到出厂时间和检验信息真实4实行索证登记制度每批食品入库必须由供货商提供产品检疫检验合格证及进货票据建好
天下第一餐:早餐早餐占一天营养成分的60-70不吃早餐或者没有吃好早餐对身体的危害性:免疫力下降肠胃病结石便秘痔疮衰老糖尿病贫血手脚冰凉不孕不育心脑血管病等180多种慢性疾病不吃早餐男人最伤肝女人最伤子宫营养早餐配方如下:250ml牛奶或豆浆(1支)营养蛋白质粉(1-2勺)苹果香蕉胡萝卜哈密瓜西红柿西芹等自己喜爱的果蔬(3-4种)煮熟鸡蛋1个粗粮(全麦面包蕃薯糙米粥等)适量倍立健1对或营养素
餐饮经营单位食品采购与进货验收台帐单位或部门名称:进货时间食品名称规格数量供货商供货商生产日期或批号保质期限保存条件验收情况验收人签名备注:1.保存条件可分为:(1)冷冻(2)冷藏(3)常温2. 验收情况包括:(1)包装是否完整(2)标识是否齐全(3)色香味等感官性状是否正常(4)食品与购物证明是否一致 (5) 处理情况(退货应注明)3. 台账应当与产品检验或检疫合格证明购物凭证及其他有关食品
餐饮经营单位食品采购与进货验收台帐食品类别:进货时间产品名称规 格数量供货商联系生产日期或批号保质期限保存条件验收情况验收人签名太乙镇光荣中学校餐饮经营单位食品采购与进货验 收 台 帐食品类别:_________ 年 月 日 :
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二膳食调查的内容及方法(以称重法为例)①称取每餐食物的生重熟重和剩余熟重②计算生熟比生熟比=生食物重量熟食物重量 5食谱编制的步骤 (以计算法为例) (1)确定进餐者每日的热能供应量 (2)确定每日各类热能营养素摄入量 (3)确定三餐的能量分配比例 (4)大致选定一日食物的种类和数量 (5)三餐中各种食物的分配 (6)进行营养评价5食谱编制的步骤 (以计算法为例)
食谱一: 星期一 胚芽饭 HYPERLINK =E7939CE4BB94E88289hl_tag=textlinktn=SE_hldp01350_v6v6zkg6 t _blank 瓜仔肉燥 香芹 HYPERLINK =E7949CE4B88DE8BEA3hl_tag=textlinktn=SE_hldp01350_v6v6zkg6 t _blank 甜不辣 白菜黺丝 H
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