#
蔬 菜 水 果 养 生 价 值香菜 味辛性温具有驱风解毒功效大蒜 味辛性温具有解毒润肺暖胃健脾功效百合 味甘微苦性平具有润肺止咳清心安神功效萝卜 味辛甘性凉具有化痰热宽中下气的功效芹菜 味甘苦性凉健胃祛风利尿降压山药 味甘性温具有益肾气健脾胃化痰涎功效苦瓜 味苦性寒具有解毒明目清热功效冬瓜 味甘性寒具有清肺热消渴功效番茄 味酸甘性平具有清热解毒健胃消食功效海带 味咸性寒具有软坚化痰清热利水预防甲状
#
蔬菜水果的营养价值 一概述(一)蔬菜水果的营养特点 1. 蔬菜水果中含有碳水化合物主要形式是糖和淀粉水果中糖的含量比蔬菜高 2. 蔬菜水果中的膳食纤维主要是纤维素以及果胶物质 3. 蔬菜水果中含有丰富的维生素 C 胡萝卜素维生素 B2 和叶酸 4. 蔬菜水果中含有丰富的矿物质如钙磷铁钾钠镁铜等 5. 另外蔬菜水果属于低能量物质蛋白质脂肪含量比较低 6. 在蔬菜水果中还有一些生物活性物质如芳香物质有
蔬菜水果营养价值及功效???? 在蔬菜中从提供维生素的品种和数量来看绿叶菜是属于营养价值最高的一类绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素也是维生素B2的重要来源之一绿叶菜的含钙量也比较多一般绿叶菜的钙的利用也较好但也有些绿叶菜由于含有草酸而利用率不高此外绿叶菜含铁丰富而且吸收率也较高蔬菜中按颜色来分:颜色浅的营养价值低其排列顺序是绿色的蔬菜→黄色红色蔬菜→无色蔬菜 黄色胡萝卜比红色胡萝卜营养
?蔬菜水果营养价值一蔬菜水果的营养价值蔬菜水果的营养成分 ⑴碳水化物包括糖淀粉纤维素和果胶物质其所含种类及数量因食物的种类和品种有很大差别⑵维生素:新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸胡萝卜素核黄素和叶酸的重要来源⑶无机盐:其含量丰富如钙磷铁钾钠镁铜等是无机盐的重要来源对维持机体酸碱平衡起重要作用绿叶蔬菜一般含钙在100mg100g以上但要注意在烹调时去除部分草酸可有利于无机盐的吸收⑷芳香物质有机酸和
各类蔬菜水果的营养价值表 蔬菜水果的营养价值蔬菜水果的营养成分:⑴ 碳水化物包括糖淀粉纤维素和果胶物质其所含种类及数量因食物的种类和品种有很大差别 ⑵ 维生素:新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸胡萝卜素核黄素和叶酸的重要来源 ⑶ 无机盐:其含量丰富如钙磷铁钾钠镁铜等是无机盐的重要来源对维持机体酸碱平衡起重要作用绿叶蔬菜一般含钙在100mg100g以上但要注意在烹调时去除部分草酸可有利于无机盐的吸收
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级蔬菜的营养价值判断判断蔬菜的营养价值高不高主要看里面含有多少维生素微量元素纤维素对人体有益的活性成分等科学家在分析各种蔬菜的营养成分后发现一个规律:蔬菜的颜色越深营养价值就越高颜色浅的则营养价值比较低 其中按着绿色黄色红色紫色白色这一顺序营养价值依次降低即使是同一品种或同一蔬菜的不同部位由于颜色不同维生素含量也不同如芹菜叶中胡
果蔬营养与保健 内容摘要:饮食营养与健康算是当代社会中人们最关心的话题之一了食物满足身体的各种营养需求良好的饮食习惯更有助于营养的吸收不同的年龄段还应选择不同的食物现在生活中植物性食物越来越受到人们的喜欢蔬菜和水果中富含各种营养元素有助于滋容塑身尤其受到女性们的青睐但是还要注意蔬菜和水果的分别作用及其吃法俗俗话说民以食为天现在的人们越开
苹果属于蔷薇科大宗水果不仅是我国最主要的果品也是世界上种植最广产量最多的果品其味道酸甜适口营养丰富据测定每百克苹果含果糖 克葡萄糖克蔗糖克还含有微量元素锌钙磷铁钾及维生素B1维生素B2维生素C和胡萝卜素 等美国流传一种说法:每顿饭吃一个苹果就不用请医生此话虽然有些夸张但苹果的营养和药用价值由此可窥见一斑又因苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收所以非常适合婴幼儿老人和病人食用 苹果营养价值:??
违法有害信息,请在下方选择原因提交举报