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食品中还原型抗坏血酸的测定 进入实验室要求1、使用化学试剂时要注意人身安全。2、注意玻璃器皿的使用,破碎。3、仪器使用必须按照操作说明及教师指导进行,盲目操作导致损坏者后果自负。4、实验器材用过后要及时清洗,实验结束后,要将器材摆放整齐。5、课代表每次课均要安排值日生,负责打扫卫生。6、课代表在每次实验课结束后要填写实验室使用记录、仪器使用记录本、多媒体使用记录等。一、目的要求:(一)掌握还原型抗
实验十二 维生素C片中抗坏血酸含量的测定(直接碘量法)一 实验目的1.掌握碘标准溶液的配制及标定2.了解直接碘量法测定Vc的原理及操作过程二 实验原理维生素C的半反应式为:C6H8O6 ==== C6H6O62H2e- E? ≈ 抗坏血酸又称维生素C分子式为C6H8O6由于分子中的烯二醇基具有还原性能被氧化成二酮基: 1mo l维生素C与1mol
实验名称:库仑滴定法测定维生素C药片中的抗 坏血酸含量实验学时:5 实验类型:基础性实验 库仑分析法:电极反应-电量-物质量相互关系 库仑分析法的理论基础:法拉第电解定律 基本要求:电极反应单纯电流效率1001. 法拉第电解定律 法拉第第一定律: 物质在电极上析出产物的质量W(或 m) 与通过电解池的电量Q 成正比
D-异抗坏血酸钠Sodium D-Isoascorbate (Sodium Erythorbate)别名 赤藻糖酸钠异维生素C钠阿拉伯糖型抗坏血酸钠编码? GB INS 316性状? 白色结晶无臭味咸易溶于水常温下溶解度为16g100mLH2O水溶液pH为56水溶液易被空气氧化微量的金属离子热光均可以加速其氧化干燥状态下稳定在酸性条件下可形成异抗坏血酸异抗坏血酸为抗坏血酸(维生素C)的光学异构体(
铁离子的测定必须注意的事项实验室所用的纯水中可能有铁各种试剂中可能有铁实验室的环境中 如空气中的飘尘 香烟的烟雾 操作人员的头发所带的手表戒指 都可能有铁 所用的玻璃器皿 可能沾污有铁因此 用分光光度法测铁 空白值的存在是很难避免的为了尽可能降低空白值增加测定结果的准确度必须注意下面的操作细节:本测定所用到一切玻璃仪器包括分析用试剂配制过程所用一切玻璃仪器均需用盐酸溶液浸泡处理浸泡后用蒸馏水冲洗数
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