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  黄河鲤鱼黄河鲤鱼属鱼纲鲤形目鲤科(Cyprinidae)鲤亚科鲤属淡水鱼类其名称的来历据明代李时珍称：鲤鳞有十字纹理故名是生活在黄河水中的一种天然名贵鱼种其眼似珍珠尾鳍末稍为红色因此又有红鱼的雅称是古今中外鱼中之上乘席中之佳肴颇受人们的青睐陕西黄河鲤鱼主要产于陕西境内的黄河干流及其重要支流河段以黄河干流河湾地带的陕北神木府谷和关中东部的华阴潼关等市县河段产量最丰陕西黄河鲤鱼以肉嫩鲜美营养丰富

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