相关文档

• 5.3发酵工程简介.ppt

  末页教师备课资源教师备课资源学习目标定位素能综合检测学业达标训练知能创新导学学习目标定位1.谷氨酸发酵中配制的培养基的原料中有玉米浆生物素它们分别主要提供（ ）A.碳源生长因子B.氮源生长因子C.碳源氮源D.碳源碳源【解析】选A玉米浆的主要成分为葡萄糖所以主要为培养基提供碳源而生物素是生长因子 一选择题（本题包括12小题每小题4分共48分）1.下列可用于生产谷氨酸的菌种是（　　）A.谷氨酸棒状

• 发酵工程简介.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第三节　发酵工程简介高考要求1应用发酵工程的生产实例A2发酵工程的概念和内容A3发酵工程的应用A一应用发酵工程的生产实例豆饼的水解液玉米浆尿素磷酸氢二钾氧化钾硫酸镁生物素等(＿＿＿＿＿＿＿)菌种－发酵罐灭菌冷却谷氨酸条件控制－加工－产品天然液体培养基Na2CO3溶液中和过虑浓缩离心分离等温度pH时间氧气谷氨酸棒状杆菌黄色短杆菌

• 3发酵工程简介.doc

  第三节 发酵工程简介教学目的发酵工程的概念和内容（A：知道）发酵工程在医药工业和食品工业中的应用（A：知道）重点和难点教学重点发酵工程的概念和内容教学难点在发酵过程中如何保证菌种生长和代谢的正常进行教学过程【板书】 实例：谷氨酸发酵 发酵工程的概念 菌种选育发酵工程 培养基的配制

• 第十一讲发酵工程简介.ppt

  ②微生物?Na2CO3?发酵设备培养基最主要的用途是满足微生物对营养物质的需要即应满足微生物生长所需的碳源氮源生长因子水无机盐等营养要求 如果生产的是一般微生物不能合成的产品 用高温高压的方式杀死所有杂菌的胞体芽孢和孢子【问题13】扩大培养与发酵生产过程中的培养有何不同呢第一生产传统的发酵产品如啤酒果酒食醋等使产品的产量和质量得到明显的提高

• 发酵工程..ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级发酵工程LOGO第二组1 一发酵的定义二发酵工程三发酵方法的类别与流程四发酵工程的应用及展望2一发酵的定义1传统发酵2生化和生理学意义的发酵3工业上的发酵　　４发酵食品31传统发酵来源于拉丁文fervere(

• 发酵工程.ppt

  Click sClick 空气成品酿造—发酵—保存

• 发酵工程.ppt

  原核生物界：例如细菌蓝藻真菌界：例如酵母菌原生生物界：例如草履虫变形虫病毒：例如艾滋病毒脊髓灰质炎病毒×106空气清洁度严重污染空气1g20 g结肠肠杆菌－细菌主要是以二分裂的方式进行繁殖二放线菌培养基从自然界分离的菌种分离　提纯一微生物的代谢产物酶合成的调节三微生物代谢的人工控制苏氨酸黄色短杆菌的代谢过程

• 发酵工程.ppt

  葡萄糖一发酵工程生产实例磷酸二氢钾氧化钾硫酸镁pH检测及控制装置产 品发酵罐发酵条件控制选育的方法：从自然界中先分离出相应的菌种利用诱变筛选出符合生产要求的优良菌种 利用基因工程细胞工程的方法构建工程细胞或工程菌举例：可将人工合成的人的胰岛素基因与大肠杆菌的质粒结合形成重组DNA再把重组DNA导入大肠杆菌细胞内形成工程菌通过筛选则可培养出能生产人的胰岛素的菌种发酵产物不同分离提纯的方法会有所不同

• 发酵工程.ppt

  （二）计繁殖数 血球计数法直接计数法 涂片计数法 涂布平板法间接计数法 倒平板法 4.死亡期 特点：活的细胞数目以对数速率急剧下降细胞裂解或自溶衰亡期第三节 环境因素对微生物生长的影响小结：

• 发酵工程10.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第十章 发酵工艺控制Chapter 10 Fermentation Technology Control种子扩大培养培养基配制空气除菌培养基灭菌发酵生产下游处理发酵设备发酵的一般流程产品的生产效率菌种性能发酵工艺分离纯化工艺提纲温度控制pH值控制溶氧控制底物浓度对发酵的影响和补料控制二氧化碳控制泡沫的控制一温度对发