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  普通高中课程标准实验教科书化学选修5[苏教版]专题5生命活动的物质基础第一单元糖类油脂第一讲葡萄糖 蔗糖　一、教学目的：1．使学生了解糖类的组成和分类．2． 使学生掌握葡萄糖的结构简式和重要性质,了解葡萄糖的制法和用途．3． 使学生掌握蔗糖的分子组成、性质和用途,并对麦芽糖有一定的了解．4． 使学生掌握蔗糖和麦芽糖的鉴别方法．5． 了解食品添加剂与人体健康的关系二、教学重点:1葡萄糖的结构和性质

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