乳母的营养素的膳食指南(一)产褥期膳食指南正常分娩后产妇可进食适量易消化的半流质食物例如:红糖水藕粉蒸蛋羹蛋花汤等分娩时若会阴撕伤Ⅲ度缝合应给无渣膳食 1周左右以保证肛门括约肌不会因排便再次撕裂做剖宫手术的产妇术后 24小时给予术后流食 1天但忌用牛奶豆浆大量蔗糖等胀气食品以后再转为普通膳食 母体在分娩过程中失血很多需要补充造血的重要物质如蛋白质和铁等鸡蛋含有很高的蛋白质但每日进食鸡蛋的量不要多于
居民营养的膳食结构和膳食指南1131膳食结构膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。膳食结构主要取决于人体对营养的生理需要及实际生产条件下所能提供的食物资源,因此不同的社会、不同的生产条件、不同的经济水平及科学水平,其膳食结构是不一致的。11311当前世界各国的膳食结构模式和特点世界各国的膳食结构模式共分4种类型: (1) 动植物性食物平衡的膳食结构膳食中动物性食物和植物性食物
粮谷类日常指导 5)芳香物质色素:主要为醇酯醛酮等使食物具有特殊的香味和颜色使蔬菜水果有良好的感官性状6)特殊活性成分:植物杀菌素含硫化合物酶类生物类黄酮可抗菌消炎抗氧化助消化降低胆固醇降血糖等抗营养因子:皂角苷(大豆皂角苷茄碱)的溶血作用草酸对钙铁锌的抑制作用亚硝酸盐的致癌作用生物碱的毒性作用加工烹调时应注意洗涤方式切碎程度用水量pH温度时间避免维生素和无机盐的损失蛋白质含量:母乳约牛奶约3
第一节 孕妇和乳母的营养与膳食第一节 孕妇和乳母的营养与膳食 一、孕妇主要内容(一)妊娠期的生理特点(二)妊娠期的营养需要(三)妊娠期营养对母体和胎儿的影响(四)妊娠期的合理膳食原则(一)妊娠期的生理特点1.内分泌系统 绒毛膜促乳腺生长素 0102030 40(周)雌激素孕酮绒毛膜促性腺激素 2血液1)血容量自孕中期起明显增加,至孕后期可比孕前增加约 4
营养与膳食指南长春中医学院基础医学部李璐(一)营养 指人体摄取食物、消化和利用营养物质,以满足生理需要的过程。第三章 食品与健康 第一节 合理营养 (二)合理营养 指通过合理的膳食和科学的烹调加工,向机体提供足够的能量和各种营养素,并保持各营养素之间的平衡,以满足人体的正常生理需要、维持人体健康的营养。营养素:指食物中含有的可给人体提供能量、构成机体成分和组织修复、维持生理功能调节功能的化学
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级1第三章 中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)2学习目标:知识目标技能目标1. 了解中国居民膳食营养素参考摄入量的制定2. 掌握中国居民膳食营养素参考摄入量的基本内容3. 了解中国居民能量蛋白质脂肪碳水化合物常量元素微量元素及维生素的参考摄入量4. 掌
粮谷类日常指导 5)芳香物质色素:主要为醇酯醛酮等使食物具有特殊的香味和颜色使蔬菜水果有良好的感官性状6)特殊活性成分:植物杀菌素含硫化合物酶类生物类黄酮可抗菌消炎抗氧化助消化降低胆固醇降血糖等抗营养因子:皂角苷(大豆皂角苷茄碱)的溶血作用草酸对钙铁锌的抑制作用亚硝酸盐的致癌作用生物碱的毒性作用加工烹调时应注意洗涤方式切碎程度用水量pH温度时间避免维生素和无机盐的损失蛋白质含量:母乳约牛奶约3
2身体健康的五快79134晚餐最好选择:面条米粥鲜玉米豆类素馅包子小菜水果拼盘偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好 22正确的饮食观轻度病变29各类食物的胆固醇含量良好的饮食习惯:禁暴饮暴食选择低嘌呤食物慎用药物:正常饮食外不宜补充烟酸vitB1vitB12vitC米饭面条蔬菜 水果 蜂蜜 糖甜点 鱼卵 鱼精鱼子酱蛋类果酱乳酪奶油及其他脂肪脱脂牛奶面筋核果
维生素B1 (硫胺素)缺乏维生素C缺乏 癞皮病(颈部皮肤增厚呈项链状) 维生素A缺乏
维生素 A维生素 D维生素 E维生素 K 消化道内壁细胞替换纤维素
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